ฟุนโชซ่าโบวล์กับไก่ราดน้ำสลัดถั่วลิสง

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 440, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 18 จี., คาร์โบไฮเดรต 64 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 35 มก. โซเดียม 978 มก. น้ำตาล 6 จี.

สลัดวุ้นเส้นเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการปรนนิบัติตัวเองด้วยอาหารเอเชียหากคุณเกิดอยากทานอาหารขึ้นมาทันที วุ้นเส้นเหล่านี้สุกเร็วและมักจะเสริมด้วยผักต่างๆ ที่คุณมีในตู้เย็น เช่น แครอท พริกหวาน แตงกวา และสมุนไพรสด ไก่ย่างฉีกฝอยเหมาะสำหรับเป็นส่วนประกอบโปรตีน ส่วนผสมสำคัญในจานนี้คือ น้ำสลัดเอเชีย ทำโดยใช้เนยถั่วลิสงปรุงรสแล้วผสมกับวุ้นเส้น เสิร์ฟสลัดในชาม (หรือชามแบบชาวพุทธ) จัดเรียงส่วนผสมที่เหลือไว้ด้านบนของวุ้นเส้นอย่างระมัดระวัง คนให้เข้ากันก่อนรับประทาน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เส้นแก้ว 170 - 220 กรัม
เนยถั่วลิสงเนื้อเนียน 1/4 ถ้วย
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ลูก
ขิงสดขนาด 5 ซม. ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ
2 ช้อนโต๊ะ ไก่ย่างหั่นเป็นชิ้น (โดยไม่เอาหนังออก)
แตงกวาครึ่งลูก หั่นบางๆ
แครอทขนาดกลาง 2 หัว ขูดฝอย
ต้นอ่อนถั่วลันเตา 2 ถ้วยตวง หั่นเป็นชิ้นยาว 5 เซนติเมตร
พริกฮาลาปิโนสีแดงหรือพริกเฟรสโน 1 เม็ด หั่นบางๆ (เอาเมล็ดออกเพื่อลดความเผ็ด)
สะระแหน่ ผักชี และ/หรือ โหระพา สดสับ 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บะหมี่ฟันโชส, เนยถั่วลิสง, น้ำปลา, น้ำมะนาว, รากขิง, ไก่ย่าง, แตงกวา, แครอท, ต้นอ่อนถั่วลันเตา, พริกฮาลาปิโน, พริกเฟรสโน, สะระแหน่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่เส้นวุ้นเส้นลงในชามขนาดใหญ่ แล้วเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเทน้ำออกและล้างเส้นวุ้นเส้นด้วยน้ำเย็น เช็ดชามให้แห้ง แล้วใส่เส้นวุ้นเส้นกลับลงในชาม
นำเนยถั่วลิสง น้ำปลา น้ำมะนาว ขิง และน้ำ 1/3 ถ้วยตวง ใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนียน เทน้ำสลัดลงบนวุ้นเส้น คนให้เข้ากันจนทั่ว