ชามข้าวควินัวและเต้าหู้

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 580, ไขมันทั้งหมด 37 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 18 จี., คาร์โบไฮเดรต 46 จี., เส้นใย 9 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 576 มก. น้ำตาล 11 จี.

เมนูมังสวิรัติแสนอร่อย อิ่มท้อง และดีต่อสุขภาพจานนี้ ปรุงในสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ ส่วนประกอบหลักคือควินัวที่ปรุงในน้ำสลัดรสชาติกลมกล่อมด้วยผักชี น้ำมะนาว น้ำมันพืช และน้ำผึ้ง แบ่งใส่ชามลึก แล้วโรยหน้าด้วยเต้าหู้ทอดรสหวานเผ็ด อะโวคาโด หัวไชเท้า และแครอทขูดฝอย รสชาติทั้งหมดผสมผสานกันอย่างลงตัว สร้างสรรค์เมนูที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และวิตามิน และที่สำคัญที่สุดคือ อบอวลไปด้วยรสชาติอันสดใสของอาหารเท็กซ์เม็กซ์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ควินัว 1 ถ้วย
ผักชีสด 0.5 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
น้ำมะนาวคั้นสด 3 ช้อนโต๊ะ (จากมะนาวประมาณ 2 ลูก)
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริกชิโปเล่ 2 ช้อนชา
เต้าหู้แข็งพิเศษ 1 แพ็ค (400 กรัม) หั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตรตามแนวยาว
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
แครอทขูด 2 หัว
หัวไชเท้า 4 หัว หั่นบางๆ
อะโวคาโด 1 ลูก หั่นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ควินัว, เต้าหู้, หัวไชเท้า, อะโวคาโด, น้ำมะนาว, พริกชิโปเล่, ยี่หร่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

หุงควินัวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ในระหว่างนั้น นำผักชี น้ำมะนาว น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา เกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกไทยดำเล็กน้อยใส่ลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นให้ละเอียด ขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงาน ค่อยๆ เทน้ำมันพืช 1/3 ถ้วยลงไป คลุกควินัวที่สุกแล้วกับน้ำสลัดผักชี 3 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วพักไว้
ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำผึ้งที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะกับซอสพริก วางเต้าหู้หั่นแผ่นลงบนกระดาษซับน้ำมันสองชั้น แล้วกดเบาๆ ด้วยกระดาษซับน้ำมันอีกสองชั้นเพื่อซับน้ำส่วนเกินออก ในกระทะไม่ติดขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันพืชที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟปานกลางถึงสูง ปรุงรสเต้าหู้ทั้งสองด้านด้วยยี่หร่า เกลือ และพริกไทยดำตามชอบ

วางเต้าหู้เรียงเป็นชั้นเดียวในกระทะ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 4-5 นาทีต่อด้าน นำออกจากเตา แล้วทาเต้าหู้ด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้งและซอสพริก
แบ่งควินัวใส่จาน วางเต้าหู้ แครอท หัวไชเท้า และอะโวคาโดไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ราดด้วยน้ำสลัดที่เหลือ และโรยด้วยผักชี

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารมังสวิรัติ / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / / สูตรอาหารจาก Food Network / เท็กซ์-เม็กซ์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน