สลัดไก่โซบะ

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

สลัดไก่กับบะหมี่โซบะ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บะหมี่โซบะแห้ง 340 กรัม หรือบะหมี่บัควีทชนิดอื่น ๆ
อกไก่ไม่มีหนังไม่มีกระดูก 1 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นยาว ปรุงสุกเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เย็น
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด เอาเมล็ดออก เด็ดก้าน และสับละเอียด
พริกหวานสีแดงสับ 1/2 ถ้วย
แตงกวา 1 ลูก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้น
น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1/4 ถ้วย (ใช้เฉพาะส่วนใบสีเขียว)
กระเทียมบด 1 ช้อนชา
ขิงสดบด 1 ช้อนชา
ครีม 1/2 ถ้วย เนยถั่วลิสง
ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย
น้ำซุปไก่ 1/4 ถ้วย
ผักชีสดสับ 1/4 ถ้วย
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
เชอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
พริกป่น 1/2 ช้อนชา
ถั่วลิสงคั่วไม่ใส่เกลือสับ 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, พริกฮาลาปิโน, พริกหวาน, บะหมี่, แตงกวา, น้ำมะนาว, ซอสถั่วเหลือง, เชอร์รี่, รากขิง, ต้นหอม, กระเทียม, เนยถั่วลิสง, พริกป่น, ถั่วลิสง, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่จนเดือด ใส่เส้นบะหมี่ลงไปต้มจนนุ่ม ประมาณ 7 นาที กรองผ่านตะแกรงแล้วล้างด้วยน้ำเย็น กรองอีกครั้งแล้วย้ายใส่ชามใบใหญ่ คลุกเคล้ากับน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาแล้วแช่เย็น
ในเครื่องปั่นอาหาร ใส่ต้นหอม 2 ช้อนโต๊ะ พริกฮาลาปิโน กระเทียม และขิง แล้วปั่นด้วยความเร็วสูง จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือ ได้แก่ น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันถั่วลิสง ซอสถั่วเหลือง น้ำซุปไก่ ผักชี น้ำปลา เหล้าเชอร์รี่ น้ำมะนาว น้ำตาล และพริกป่น เทซอสลงในเส้นบะหมี่ ปรุงรสตามชอบ แล้วปั่นต่ออีกเล็กน้อย

เวลาเสิร์ฟ ให้คลุกเส้นบะหมี่กับไก่หั่นชิ้น พริกหวาน แตงกวา ถั่วลิสง และต้นหอมซอยที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะ แล้วเสิร์ฟได้เลย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สลัด / สลัดที่มีพาสต้าและซีเรียล / สลัดที่มีเนื้อสัตว์ / / อาหารญี่ปุ่น / เอเมอริล ลากัสเซ่

สูตรอาหารที่คล้ายกัน