บะหมี่รสเผ็ดใส่หมูสับ ผัก และงา
คะแนนโหวต: 2
เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 700, ไขมันทั้งหมด 41 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 26 จี., คาร์โบไฮเดรต 58 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.
แคลอรี 700, ไขมันทั้งหมด 41 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 26 จี., คาร์โบไฮเดรต 58 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.
บะหมี่ผัดรสเผ็ดใส่หมูสับ ผัก และงา - สูตรละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- บะหมี่โลเมนเส้นเล็กของจีน 225 กรัม
- เนื้อหมูสับ 340 กรัม
- น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง บวก 2 ช้อนชา
- ขิงสดปอกเปลือกสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่ 1/4 ถ้วย
- แตงกวาดองสับ 1/2 ถ้วยตวง บวกกับน้ำดองจากขวด 1/4 ถ้วยตวง
- ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วยตวง บวก 2 ช้อนโต๊ะ
- งาคั่ว 1/4 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะ ซอสกระเทียมใส่พริก
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
- แตงกวา 2 ลูก ผ่าครึ่งตามยาว แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
- มะเขือเทศเชอร์รี่หรือมะเขือเทศองุ่นสับ 1 ถ้วย
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บะหมี่โลเมน, หมูสับ, มะเขือเทศเชอร์รี่, มะเขือเทศองุ่น, แตงกวา, รากขิง, ซอสถั่วเหลือง, ซอสพริก, น้ำตาลทรายแดง, งา
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่จนเดือด ใส่เส้นบะหมี่ลงไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดน้ำและคลุกเส้นบะหมี่กับน้ำมันพืช 2 ช้อนชา
- ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่เนื้อหมูและขิง 2 ช้อนชาลงไป ผัดโดยใช้ช้อนไม้บี้เนื้อหมูให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ จนเนื้อหมูเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 3 นาที
ใส่ซุปไก่ ผักดอง น้ำดอง และซีอิ๊ว อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ลงไป ผัดไปเรื่อยๆ โดยใช้ไม้พายขูดเศษที่ไหม้ติดกระทะออก จนกระทั่งน้ำระเหยหมด ประมาณ 4 นาที - ในระหว่างนี้ นำงาคั่ว 3 ช้อนโต๊ะไปปั่นในเครื่องปั่นประมาณ 15 วินาที จากนั้นเติมน้ำมันพืชที่เหลืออีก 3 ช้อนโต๊ะ แล้วปั่นจนเนียน
ใส่น้ำ 1/4 ถ้วย ซอสพริกกระเทียม น้ำตาลทรายแดง ซอสถั่วเหลืองที่เหลือ 1/4 ถ้วย น้ำดองแตงกวา 2 ช้อนโต๊ะ และขิง 1 ช้อนชา ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้เข้ากัน - ราดน้ำสลัดงาลงบนเส้นบะหมี่แต่ละจาน ใส่เนื้อหมู แตงกวา และมะเขือเทศ โรยด้วยงาที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
