บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปใส่ลูกชิ้น

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 595, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 24 จี., คาร์โบไฮเดรต 75 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 92 มก. โซเดียม 978 มก. น้ำตาล 0 จี.

เมนูนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากสปาเก็ตตี้ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศของอิตาลี แต่ปรุงด้วยรสชาติแบบเอเชีย แทนที่จะใช้สปาเก็ตตี้ เราใช้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และลูกชิ้นพร้อมกับหมูสับปรุงรสด้วยขิง กระเทียม ต้นหอม ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสอูมามิ ลูกชิ้นนำไปอบในเตาอบแล้วเคี่ยวในซอสมะเขือเทศเพียงไม่กี่นาทีจนสุกและนุ่ม จากนั้นใส่บะหมี่ที่ต้มแล้วลงไปคนให้เข้ากันและรับประทานได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 3 ห่อ (ห่อละ 85 กรัม) (ไม่ต้องเติมเครื่องปรุง)
เนื้อหมูบดไม่ติดมัน 220 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับทาให้ทั่ว
กระเทียม 4 กลีบ
ขิงสดปอกเปลือก ยาว 5 ซม.
ต้นหอม 1 กำมือ หั่นเป็นท่อนขนาด 2.5 เซนติเมตร
เกล็ดขนมปังปังโกะ 1 และ 1/4 ถ้วย
ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
มะเขือเทศบดกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บะหมี่ราเมง, ลูกชิ้น, หมูสับ, ไข่, มะเขือเทศบด, เกล็ดขนมปังปังโกะ, ซอสถั่วเหลือง, ต้นหอม, รากขิง

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ในส่วนบนสุดของเตาอบ ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช
นำกระเทียม ขิง และต้นหอมใส่ลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นจนละเอียด แบ่งส่วนผสมครึ่งหนึ่งใส่ลงในกระทะ จากนั้นใส่ส่วนที่เหลือลงในเครื่องปั่นอาหาร เกล็ดขนมปังปังโกะใส่ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 0.5 ช้อนชา และไข่ไก่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากันดี จากนั้นใส่เนื้อหมูสับลงไป ผสมให้เข้ากัน

ปั้นเนื้อเป็นลูกชิ้นขนาดเล็ก 20 ลูก แล้ววางเรียงบนถาดอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบจนลูกชิ้นสุกและแข็งตัว ประมาณ 8-10 นาที
ในขณะเดียวกัน ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่มีส่วนผสมของกระเทียม ผัดด้วยไฟปานกลางค่อนข้างแรงประมาณ 2 นาที ใส่ผลมะเขือเทศ ซอสถั่วเหลืองที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาล 1/2 ช้อนชา ผัดต่อไปจนข้นประมาณ 5 นาที ใส่น้ำ 1.5 ถ้วยลงไป ใส่ลูกชิ้นลงไปแล้วลดไฟลงเป็นไฟอ่อนปานกลาง เคี่ยวจนลูกชิ้นนุ่มประมาณ 8-10 นาที
ต้มเส้นบะหมี่ในน้ำร้อนประมาณ 4-5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ ใส่ลงในหม้อที่มีลูกชิ้นแล้วคนให้เข้ากันกับซอส ตักใส่จานเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เครื่องเตรียมอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / พาสต้า / เนื้อ / / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน