เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

ถ้าคุณกำลังทำไข่ปีศาจ (deviled eggs) สำหรับปีใหม่ ลองทำเป็นรูปต้นคริสต์มาสน่ารักๆ ดูสิ! ใส่ส่วนผสมของอะโวคาโดและสมุนไพรสดลงในไข่แดง เพื่อให้ได้สีเขียว ใช้ถุงบีบครีมที่ติดหัวบีบรูปดาว บีบครีมเป็นรูปต้นคริสต์มาสสูงๆ ลงในไข่ขาวที่ผ่าครึ่ง แล้วติดดาวดวงเล็กๆ ไว้ที่แต่ละต้นโดยใช้พริกหวาน ตกแต่งต้นไม้แต่ละต้นด้วยพริกปาปริก้า และถ้าต้องการก็ตัดพริกหวานเป็นรูปทรงต่างๆ มาทำเป็นเครื่องประดับเล็กๆ ได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ 12 ฟอง
• มายonnaise 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวาดองสับ 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำดอง 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูขาว 1 ช้อนชา
• อะโวคาโดสุกครึ่งลูก
• พริกหวานสีเหลือง สำหรับตกแต่ง
• พริกปาปริก้ารมควัน สำหรับโรยหน้า
• อุปกรณ์พิเศษถุงบีบครีมพร้อมหัวบีบรูปดาว; ที่ตัดคุกกี้รูปดาวขนาดเล็ก

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไข่, อะโวคาโด, น้ำมะนาว, มายองเนส, แตงกวาดอง, มัสตาร์ดดิฌง, ผักชี, พริกปาปริก้า

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่น้ำลงในหม้อขนาดใหญ่ให้ท่วมไข่ แล้วตั้งไฟให้เดือด ใช้กระชอนค่อยๆ หย่อนไข่ลงในน้ำเดือด ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที นำไข่ไปแช่น้ำเย็นเพื่อให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 2
• ปอกเปลือกไข่ ผ่าครึ่ง แล้วขูดไข่แดงใส่ลงในเครื่องปั่นอาหาร ใส่มายองเนส ผักชีฝรั่ง ผักชี ผักดองและน้ำดอง มัสตาร์ด น้ำมะนาว น้ำตาล น้ำส้มสายชู อะโวคาโด และเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อยลงไป ปั่นจนเนียน นำส่วนผสมใส่ถุงบีบครีมที่ติดหัวบีบรูปดาว แล้วบีบใส่ลงในไข่ขาวที่ผ่าครึ่งไว้ โดยบีบให้เป็นก้อนสูงๆ (ความสูงของไส้ขึ้นอยู่กับว่าคุณบีบไส้สูงแค่ไหน อาจจะไม่พอสำหรับไข่ขาวทุกครึ่ง ให้เก็บส่วนที่เหลือไว้ใช้ในครั้งต่อไป)
ขั้นตอนที่ 3
• ใช้มีดเล็กหรือที่ตัดคุกกี้รูปดาวขนาดเล็ก ตัดพริกหวานสีเหลืองให้เป็นรูปดาว วางดาวแต่ละดวงลงบนไส้แต่ละกอง โรยด้วยพริกปาปริก้ารมควัน

คะแนนโหวต: 1