เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ไข่ปีศาจ หรือที่รู้จักกันในชื่อไข่เดวิล เป็นเมนูยอดนิยมในงานปาร์ตี้หรืองานเฉลิมฉลองต่างๆ สูตรอาหารง่ายๆ จากซันนี่ แอนเดอร์สันนี้ มีส่วนผสมสำคัญสองอย่างที่ทำให้เมนูเรียกน้ำย่อยนี้พิเศษ: พริกฮาลาปิญโญดองที่ให้รสชาติเผ็ดเล็กน้อยกำลังดี และหัวหอมทอดกรอบที่ให้ความกรุบกรอบเข้ากันได้ดีกับไส้ที่นุ่มละมุน

วัตถุดิบ:

• ไข่ 6 ฟอง
• มายองเนส 1/4 ถ้วย
• มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนชา
• เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก
• พริกฮาลาปิโนดอง 2 ช้อนชา
• หอมทอดสับ 1/4 ถ้วย
• พริกปาปริก้ารมควันสำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไข่

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่ไข่ลงในหม้อ เติมน้ำให้ท่วมไข่ประมาณ 2 เซนติเมตร แล้วตั้งไฟกลางจนเดือด ปิดไฟ ปิดฝา แล้วแช่ไข่ไว้ในน้ำร้อนประมาณ 15 นาที จากนั้นรีบเทน้ำออกและล้างไข่ด้วยน้ำเย็น ปอกเปลือก ผ่าครึ่งตามยาว แล้วแยกเอาเฉพาะไข่แดงใส่ชาม
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่มายองเนส มัสตาร์ด ผิวเลมอนขูด และพริกฮาลาปิโนดองลงในไข่แดง บดด้วยส้อมแล้วผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ขั้นตอนที่ 3
• ตักไส้ใส่ลงในไข่ขาว โรยด้วยหัวหอมและพริกปาปริก้ารมควัน จัดไข่ปีศาจใส่จานเสิร์ฟ แล้วเสิร์ฟได้เลย

คะแนนโหวต: 1