ไข่ปีศาจพร้อมฝาปิด

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ไข่ปีศาจราดซอส (Deviled Eggs with Caps)

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คานาเป้ 12 ชิ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้แตกต่างจากไข่ปีศาจแบบดั้งเดิม หรือที่รู้จักกันในตะวันตกว่า "ไข่ปีศาจ" ตรงวิธีการเสิร์ฟ ไข่จะถูกเสิร์ฟในแนวตั้งและปิดด้วยฝา ดูน่าสนใจและแปลกตามาก วิธีการทำคือ ตัดส่วนบนของไข่ต้มสุกออก แยกไข่แดงออกอย่างระมัดระวัง แล้วตีผสมกับมายองเนสและเครื่องเทศ จากนั้นจึงใส่กลับเข้าไปในเปลือกไข่ขาวและปิดด้วยฝา เพื่อเพิ่มรสชาติให้จัดจ้านยิ่งขึ้น สามารถโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและเบคอนกรอบบด รสชาติที่ยอดเยี่ยมและการจัดวางที่น่าประทับใจจะทำให้แขกของคุณประทับใจอย่างแน่นอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ 12 ฟอง
มายองเนส 1/4 ถ้วย (หรือโยเกิร์ตเพื่อทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ)
มัสตาร์ดสีน้ำตาลรสเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
2 ช้อนชา แตงกวาดอง
พริกปาปริก้า 1 ช้อนชา
ต้นหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
เบคอนทอดกรอบบด 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, น้ำจิ้มผัก, แตงกวาดอง, น้ำมะนาว, มัสตาร์ด, พริกปาปริก้า, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางไข่ในหม้อขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำเย็นให้ท่วม นำไปต้มด้วยไฟปานกลางจนเดือด จากนั้นปิดไฟ ปิดฝา แล้วทิ้งไว้ 15 นาที เทน้ำออกจากหม้อ แล้วเติมน้ำเย็นลงไปแช่ไข่ให้เย็น เปลี่ยนน้ำสองครั้ง
ปอกเปลือกไข่และตัดส่วนล่างของแต่ละฟองออกเล็กน้อยเพื่อให้ไข่ตั้งตรงได้และป้องกันไม่ให้ล้ม ตัดส่วนบนของไข่ออกประมาณหนึ่งในสามแล้วเก็บส่วนปลายไข่ไว้ ค่อยๆ ตักไข่แดงออกด้วยช้อนเล็กๆ แล้วใส่ลงในชามขนาดกลาง บดไข่แดงด้วยที่บดมันฝรั่ง ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด ยกเว้นเบคอนและต้นหอมซอย ผสมให้เข้ากันจนเนียน

เทส่วนผสมลงในถุงซิปล็อก ตัดมุมถุงออกเล็กน้อย แล้วบีบส่วนผสมลงในไข่แต่ละฟอง โรยด้วยหัวหอมสับและเบคอนบิต (ถ้าต้องการ) จัดวางไข่ที่บีบส่วนผสมแล้วลงบนจานเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารยัดไส้ / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารเรียกน้ำย่อย / คานาเป้ / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทไข่ / แซนดรา ลี

สูตรอาหารที่คล้ายกัน