ไข่ปีศาจกับกุ้งล็อบสเตอร์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 72, ไขมันทั้งหมด 4 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 7 จี., คาร์โบไฮเดรต 1 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 117 มก. โซเดียม 167 มก. น้ำตาล 0 จี.

“ฉันคิดว่าทุกงานปาร์ตี้ควรมีไข่ปีศาจ (Deviled Eggs) แต่สูตรของฉันนั้นแตกต่างออกไปเล็กน้อย” มิเชล รากัสซิส กล่าว “นี่คือไข่ที่สอดไส้ด้วยกุ้งล็อบสเตอร์ ถ้าคุณอยากได้ไข่ปีศาจสไตล์นิวอิงแลนด์ ไส้ต้องมีกุ้งล็อบสเตอร์แน่นอน ด้วยสูตรของฉัน คุณสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยสุดหรูนี้ได้โดยไม่ต้องเสียเงินมากมาย ฉันหวังว่าทุกคนจะชอบหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานปาร์ตี้ที่ฉันชื่นชอบ ไข่ปีศาจแบบดั้งเดิมถูกแปลงโฉมให้กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสไตล์นิวอิงแลนด์”

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กุ้งล็อบสเตอร์ทั้งตัว 1 ตัว น้ำหนักประมาณ 700 กรัม (หรือหางกุ้งแช่แข็ง 2 ตัว ถ้าหากุ้งล็อบสเตอร์สดไม่ได้)
ไข่ต้มสุก 12 ฟอง
มายonnaise 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนชา
ผงมัสตาร์ด 0.5 ช้อนชา
ต้นหอมสดสับละเอียด 1 ช้อนชา
เกลือขึ้นฉ่ายเล็กน้อย
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น หั่นบางๆ
หอมแดงครึ่งหัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ผักชีฝรั่งสดสับละเอียดสำหรับเสิร์ฟ
พริกปาปริก้าสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, กุ้งล็อบสเตอร์, กุ้งล็อบสเตอร์, ผงมัสตาร์ด, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำประมาณ 3-4 นิ้วลงในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟให้เดือด ใส่กุ้งล็อบสเตอร์ลงไป ปิดฝา แล้วนึ่งจนสุกทั่วและเปลือกเป็นสีแดงสด ประมาณ 8-10 นาที นำเนื้อกุ้งออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1/2 นิ้ว
ผ่าไข่เป็นครึ่งซีกแล้วแยกเอาแต่ไข่แดง ในชามผสม บดไข่แดงให้ละเอียด แล้วใส่มายองเนส น้ำส้มสายชูไวน์ขาว มัสตาร์ด ต้นหอมซอย เกลือขึ้นฉ่าย เกลือและพริกไทยตามชอบ ขึ้นฉ่าย และหัวหอม ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีม

ใส่เนื้อกุ้งล็อบสเตอร์ส่วนใหญ่ลงไป เหลือไว้ 24 ชิ้นเล็กๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ จากนั้นตักใส่ลงในไข่ขาวที่ผ่าครึ่ง ตกแต่งไข่แต่ละฟองด้วยผักชีฝรั่งสดและเนื้อกุ้งล็อบสเตอร์ชิ้นเล็กๆ โรยด้วยพริกปาปริก้า

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารยัดไส้ / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทไข่ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน