กุ้งล็อบสเตอร์

• กุ้งล็อบสเตอร์
• สเต็กและสลัดอุ่นๆ กับเห็ด
• ซอสล็อบสเตอร์

เนื้อกุ้งล็อบสเตอร์เสิร์ฟคู่กับสเต็กเนื้อสันในย่างบนสลัดเห็ดอุ่นๆ ราดด้วยซอสเนยสมุนไพรแสนอร่อย อาหารจานหรูหรานี้ดูเหมือนอาหารจากร้านอาหารชั้นเลิศ แต่คุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน อ่านเพิ่มเติม

• กุ้งล็อบสเตอร์
• การเติมเชื้อเพลิง
• สลัด

โทสโตเนสทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมสลัดกุ้งล็อบสเตอร์ฉ่ำๆ และหัวใจปาล์ม สลัดเพิ่มรสชาติแบบเขตร้อนด้วยน้ำสลัดที่ทำจากเนื้อมะม่วงบด กะทิ และพริกสก็อตบอนเน็ตเผ็ดร้อน เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์แคริบเบียนที่ยอดเยี่ยม อ่านเพิ่มเติม

“ฉันคิดว่าทุกงานปาร์ตี้ควรมีไข่ปีศาจ แต่สูตรของฉันสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้แตกต่างออกไปเล็กน้อย” มิเชล รากัสซิส กล่าว “มันคือไข่ที่สอดไส้ด้วยกุ้งล็อบสเตอร์ ถ้าคุณอยากทานไข่ปีศาจสไตล์นิวอิงแลนด์ ไส้ข้างในต้อง...” อ่านเพิ่มเติม

หางกุ้งล็อบสเตอร์สามารถปรุงได้หลายวิธี เช่น นึ่ง อบ ย่าง หรือแม้แต่ใช้เตาอบแบบย่างไฟบน วิธีหลังสุดนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าดีที่สุดในการทำให้กุ้งล็อบสเตอร์สุกกำลังดี นุ่ม และไม่สุกเกินไป วิธีนี้รวดเร็ว - อ่านเพิ่มเติม

เมื่อพูดถึงล็อบสเตอร์เทอร์มิโดร์แบบฝรั่งเศส เชฟจะแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: บางกลุ่มยืนยันที่จะใช้ซอสเบชาเมลเป็นไส้ ในขณะที่บางกลุ่มใช้ซอสไข่แดง ซึ่งเป็นเหมือนคัสตาร์ดเหลวๆ รสชาติกลมกล่อม "ฉันคิดว่าซอสเบชาเมลนั้นยอดเยี่ยมมาก - อ่านเพิ่มเติม

หากคุณไม่เคยแล่กุ้งล็อบสเตอร์สดเพื่อย่างมาก่อน คู่มือทีละขั้นตอนฉบับนี้จะช่วยให้คุณทำได้อย่างถูกต้องตั้งแต่ครั้งแรก เตรียมกระดาษซับน้ำมันไว้ให้พร้อม เพราะขั้นตอนนี้จะเลอะเทอะ และเตรียมมีดขนาดใหญ่ไว้ด้วย อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้จะช่วยให้คุณทำซุปครีมกุ้งล็อบสเตอร์ ซึ่งเป็นซุปเรียกน้ำย่อยที่อร่อยเหมือนกับที่คุณจะได้ทานในร้านอาหารชั้นเลิศ คุณจะต้องใช้กุ้งล็อบสเตอร์นึ่ง 2 ตัว ตัวละ 1 กิโลกรัม: แยกส่วนหางและก้ามไว้สำหรับเสิร์ฟ และใช้ส่วนที่เหลือในการปรุงอาหาร อ่านเพิ่มเติม

นี่คือเมนูที่ดัดแปลงมาจากบีฟเวลลิงตันของอังกฤษ โดยใช้หางกุ้งล็อบสเตอร์เนื้อฉ่ำแทนเนื้อสัตว์ พร้อมกับผักโขมผัดและเห็ดหอม หางกุ้งล็อบสเตอร์จะถูกห่อด้วยแป้งพัฟ นำไปอบ จนได้เป็นอาหารจานอร่อย อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารสำหรับพาสต้าปัปปาร์เดลเล่ต้มกับเนื้อกุ้งล็อบสเตอร์และข้าวโพด เส้นพาสต้า เนื้อสัตว์ และผักต่างๆ จะถูกเคี่ยวในซอสที่ทำจากน้ำซุปปลา ไวน์ขาว ครีม ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ และสมุนไพร อ่านเพิ่มเติม