ไข่ยัดไส้เต้าหู้

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 24 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 12 ชิ้น

สำหรับทำอาหาร อาหารเรียกน้ำย่อยไข่ปีศาจแบบคลาสสิก สูตรของเอลลี ครีเกอร์ใช้เวลาเพียง 25 นาที เต้าหู้จะทำให้สีเหลืองมัสตาร์ดของไข่แดงเด่นชัดขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ 12 ฟอง
เต้าหู้นิ่ม 2/3 ถ้วย บีบน้ำส่วนเกินออกให้หมด
มายonnaise 1 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก 0.5 ช้อนชา และเพิ่มได้อีกเล็กน้อยตามชอบ
วาซาบิ 2 ช้อนชา
ต้นหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ
พริกไทยดำบดสดใหม่
พริกปาปริก้า 1/4 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, เต้าหู้, มายองเนส, มัสตาร์ดดิฌง, ซอสเผ็ด, วาซาบิ, ต้นหอม, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ไข่ลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำให้ท่วม นำไปต้มจนเดือด ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน แล้วเคี่ยวต่ออีก 9 นาที นำไข่ออกจากน้ำแล้วแช่ไว้ใต้ก๊อกน้ำเย็นประมาณ 1 นาที จากนั้นปอกเปลือกไข่ใต้น้ำเย็น
ผ่าไข่เป็นสองซีกตามยาว แยกเอาไข่แดงออก โดยเก็บไว้ 6 ฟองสำหรับใช้ในสูตรอาหารอื่น ส่วนไข่ขาวให้พักไว้

ใส่ไข่แดงที่เหลือลงในชามขนาดกลาง แล้วบดให้เข้ากับเต้าหู้ มายonnaise มัสตาร์ด ซอสพริก วาซาบิ และหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
เทส่วนผสมลงในมุมหนึ่งของถุงพลาสติกแล้วตัดขอบออก ตักไส้ที่เตรียมไว้ใส่ลงในไข่ขาว วางไข่ที่ยัดไส้แล้วลงบนจานเสิร์ฟและโรยด้วยพริกปาปริก้า

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารยัดไส้ / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทไข่ / เอลลี ครีเกอร์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน