เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

สูตรอาหารไทยแบบละเอียดพร้อมรูปภาพ

วัตถุดิบ:

• ไข่แช่เย็นประเภท CO จำนวน 8 ฟอง
• มายonnaise 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสศรีราชา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ 1/4 ถ้วย
• แครอท 3 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
• หอมแดง 1 หัว หั่นละเอียดมาก (1/4 ถ้วย)
• เกลือ
• ผักชีสดสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับตกแต่ง

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไข่, มายองเนส, ซอสศรีราชา, น้ำปลา, น้ำมะนาว, แตงกวา, แครอท, หอมแดง, ผักชี

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• วางไข่ลงในหม้อขนาดกลางแล้วเติมน้ำเย็นให้ท่วม นำน้ำไปต้มจนเดือดแล้วปิดไฟ ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยทิ้งไว้ด้วยความร้อนที่เหลืออยู่ประมาณ 12 นาที เทน้ำร้อนออกแล้วเติมน้ำเย็นลงไปให้ท่วมไข่ เมื่อไข่เย็นลงจนไม่ร้อนมือแล้ว ก็ปอกเปลือกได้เลย เท่านี้ก็เสร็จแล้ว
ขั้นตอนที่ 2
• ผ่าไข่เป็นสองซีกตามยาว ค่อยๆ แยกไข่แดงออกโดยใช้หัวแม่มือกดด้านหลังของไข่แดงจนกว่าไข่แดงจะหลุดออกจากไข่ขาว นำไข่แดงใส่ลงในชามขนาดกลางแล้วใช้ส้อมบดให้เนียน
  
  ใส่มายองเนส ซอสศรีราชา น้ำปลา น้ำมะนาว แตงกวา แครอท หอมแดง และเกลือ ปรุงรสตามชอบ ลงในไข่แดง
  
  ตักหรือบีบไส้ลงในไข่ขาว แล้วโรยด้วยผักชีสับก่อนเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 4