ชูโรสทำเอง

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
ปริมาณ: ชูโรส 35-40 ชิ้น

ชูโรสโฮมเมด - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 1/2 ถ้วย
น้ำ 1 ถ้วย
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เปลือกมะนาวขูด 2 ลูก
แป้งสาลีคุณภาพดี 1 ถ้วย
ไข่ไก่ตีแล้ว 3 ฟอง
น้ำมันพืชสำหรับทอด
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
อบเชยป่น 2 ช้อนชา
อุปกรณ์เพิ่มเติม: ถุงบีบครีมและหัวบีบรูปดาวขนาดใหญ่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, เปลือกมะนาว, อบเชย, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟปานกลาง ละลายเนยกับน้ำ เกลือ และเปลือกมะนาวขูด 1 ลูก นำไปตั้งไฟอ่อนๆ จนเดือด แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา แล้วคนต่อไปจนส่วนผสมจับตัวเป็นก้อนและเริ่มไม่ติดขอบหม้อ

ค่อยๆ ใส่ไข่ทีละฟอง โดยแบ่งเป็น 3 ส่วน ใส่ส่วนผสมลงในถุงบีบครีมที่ติดหัวบีบรูปดาวขนาดใหญ่ แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 15 นาที ในระหว่างนั้น เติมน้ำมันพืชลงในกระทะขนาดใหญ่ให้เต็มประมาณ 2/3 แล้วตั้งไฟให้ร้อนถึง 180 องศาเซลเซียส
นำแป้งออกจากตู้เย็น แล้วค่อยๆ กดแป้งเป็นเส้นยาว (ยาว 8 ซม.) ลงในน้ำมัน ทอดทีละชุดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5-6 นาที โดยพลิกกลับด้านเมื่อทอดไปได้ครึ่งทาง

วางชูโรสบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน ใส่ถุงกระดาษใส่น้ำตาล เติมอบเชยและเปลือกมะนาวที่เหลือ เมื่อชูโรสเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ใส่ชูโรสลงในถุงทีละชุด แล้วคนและเขย่าให้ทั่วด้วยส่วนผสมน้ำตาลและอบเชย เสิร์ฟขณะอุ่นๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / ของหวาน / โดนัท พาย ขนมปัง / / อาหารสเปน / ซันนี่ แอนเดอร์สัน

รวมสูตรอาหาร