คุกกี้เมเปิ้ลวอลนัท

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 36 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 108, ไขมันทั้งหมด 4 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 17 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 12 มก. โซเดียม 38 มก. น้ำตาล 9 จี.

เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ลงตัวของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและวอลนัทในคุกกี้เนื้อนุ่มเคลือบด้วยน้ำตาลกรอบๆ คุกกี้เหล่านี้ไม่เพียงแต่ดึงดูดใจด้วยรสชาติเท่านั้น แต่ยังทำง่ายอีกด้วย: ปั้นแป้งนุ่มๆ เป็นก้อนกลมๆ คลุกด้วยน้ำตาลทรายแดง โรยหน้าด้วยวอลนัทผ่าครึ่ง แล้วนำไปอบ เป็นขนมที่เหมาะสำหรับช่วงเทศกาล!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 2.5 ถ้วย
โซดา 0.5 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนยจืด 110 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดงเข้ม 2/3 ถ้วย
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 0.5 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
สารสกัดเมเปิ้ล 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง 0.5 ช้อนโต๊ะ
วอลนัทครึ่งซีก 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, วอลนัท, สารสกัดจากเมเปิล, น้ำตาลทรายแดง, ไข่, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยและน้ำตาลทรายแดงด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางค่อนข้างสูงจนฟู ประมาณ 3 นาที ใส่เมเปิลไซรัป ไข่ วานิลลา และสารสกัดเมเปิลลงไป คนให้เข้ากัน ส่วนผสมอาจดูจับตัวเป็นก้อน ลดความเร็วเครื่องผสมอาหารลงเป็นความเร็วปานกลางค่อนข้างต่ำ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป แล้วนวดจนเนียน ปิดฝาและแช่เย็นจนกว่าแป้งจะแข็งตัวเล็กน้อยและไม่เหนียวติดมือ ประมาณ 30 นาที (แป้งจะยังคงนุ่มอยู่)
วางตะแกรงในเตาอบไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (175 องศาฟาเรนไฮต์) ใส่น้ำตาลทรายแดงลงในจานตื้น ตักแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 เซนติเมตร แล้วคลุกกับน้ำตาลทรายแดง กดวอลนัทครึ่งซีกลงตรงกลางแต่ละก้อน แล้วจัดเรียงลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างกัน 5 เซนติเมตร

อบโดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งขอบสุกแต่ตรงกลางยังนุ่มอยู่ ประมาณ 12-14 นาที พักให้เย็นบนถาดอบประมาณ 5 นาที จากนั้นย้ายคุกกี้ไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / อาหารฤดูหนาว / อาหารสำหรับเทศกาล / คริสต์มาส / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน