เวลา: --
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย

เค้กฟองน้ำ เมล็ดป๊อปปี้กับวอลนัทและซอสแอปริคอตแห้งสีเหลืองอำพัน

วัตถุดิบ:

• เนยที่อ่อนตัวแล้ว 80 กรัม
• น้ำตาล 210 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• เหล้ารัมชนิดเบา 20 มล.
• เมล็ดป๊อปปี้ 120 กรัม + อีก 5 กรัมสำหรับตกแต่ง
• วอลนัทปอกเปลือก 60 กรัม
• แป้งร่อน 100 กรัม
• ผลเบอร์รี่ฟิซาลิส 5 ผล สำหรับตกแต่ง

ซอสแอปริคอตแห้ง:

• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
• ราสเบอร์รี่บด 30 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไข่, รัม, ดอกป๊อปปี้, วอลนัท, แป้ง, เชอร์รี่ดิน, แอปริคอตแห้ง, ราสเบอร์รี่

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตีเนยและน้ำตาลจนขึ้นฟูและน้ำตาลละลายหมด จากนั้นตีต่อไปเรื่อยๆ ขณะใส่ไข่และเหล้ารัม
ขั้นตอนที่ 2
• นำเมล็ดป๊อปปี้ใส่ในผ้าขาวบางแล้วแช่ในน้ำอุ่น บีบเอาเมล็ดออก แล้วเทลงในเครื่องปั่นพร้อมกับวอลนัท จากนั้นนำไปปั่นให้ละเอียด ผสมกับส่วนผสมของไข่และเนย ใส่แป้ง แล้วนวดให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
• ปูกระดาษรองอบลงในพิมพ์เค้ก แล้วเทส่วนผสมลงไป นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นในพิมพ์
ขั้นตอนที่ 4
• สำหรับซอส ให้สับแอปริคอตแห้งให้ละเอียด เติมน้ำให้ท่วม แล้วเคี่ยวจนนุ่ม พักให้เย็นแล้วปั่นจนเนียน หากต้องการรสชาติเข้มข้นขึ้น ให้เติมราสเบอร์รี่บดและน้ำตาล แล้วผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
• หั่นเค้กเป็นชิ้นๆ ราดซอสลงบนแต่ละชิ้น โรยด้วยเมล็ดงาดำและผลฟิซาลิส แล้วเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 3