เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เค้กช็อกโกแลตนี้ทำง่ายและรวดเร็วอย่างเหลือเชื่อ และโดดเด่นจากเค้กหลายชั้นทั่วไปด้วยรูปลักษณ์ที่เรียบง่ายสไตล์อิตาเลียน ประกอบด้วยชั้นเดียว อบด้วยอัลมอนด์ บิสกิตอะมาเร็ตติบด เนย ไข่ ช็อกโกแลต และเปลือกส้มขูดฝอย โรยหน้าด้วยผงโกโก้ เค้กนี้ผสมผสานรสชาติของอัลมอนด์ ส้ม และช็อกโกแลตได้อย่างลงตัว และมีเนื้อสัมผัสคล้ายบราวนี่ เค้กนี้เหมาะสำหรับเป็นของหวานปิดท้ายมื้อค่ำในวันคริสต์มาสหรือปีใหม่ได้อย่างมีสไตล์และเรียบง่าย

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะละเอียด คุกกี้อะมาเร็ตติ (ประมาณ 60 กรัม)
• ดาร์กช็อกโกแลต 3/4 ถ้วย
• อัลมอนด์เข็ม 1 ถ้วย
• เนย 110 กรัม อุณหภูมิห้อง
• น้ำตาล 2/3 ถ้วย
• เปลือกส้มขูด 2 ช้อนชา
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
• ผงโกโก้ สำหรับโรย
• สเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารกลิ่นเนย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

คุกกี้อัลมอนด์, ช็อกโกแลตดำ, ไข่, ครีม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (575°C) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ขนาด 9 นิ้ว นำไปแช่เย็น
ขั้นตอนที่ 2
• นำช็อกโกแลตเข้าไมโครเวฟ คนทุกๆ 20 วินาที ประมาณ 1 นาที จนกว่าจะละลายและเนียน
ขั้นตอนที่ 3
• นำอัลมอนด์และคุกกี้ใส่เครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนเป็นผงละเอียด แล้วย้ายใส่ชามขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 4
• ใส่เนยและน้ำตาลลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นจนเนียนเป็นครีม ใส่เปลือกส้มขูดลงไปแล้วปั่นต่อ ใส่ไข่ทีละฟอง ผสมให้เข้ากัน ใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดข้างชามลงมา แล้วปั่นอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 5
• ใส่เกล็ดอัลมอนด์และช็อกโกแลตละลายลงไป คนให้เข้ากัน ใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดข้างชามลงมา แล้วคนอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 6
• เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบจนกระทั่งเค้กพองตรงกลางและเมื่อใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปแล้วดึงออกมาสะอาด ไม่มีเศษเค้กติดออกมา ประมาณ 35 นาที พักเค้กในพิมพ์ให้เย็นลง 15 นาที
ขั้นตอนที่ 7
• ตักเค้กใส่จานเสิร์ฟ โรยผงโกโก้ลงไป แล้วเสิร์ฟได้เลย!

คะแนนโหวต: 2