เค้กคุกกี้ช็อกโกแลตชิป

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 20 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 316, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 35 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 38 มก. โซเดียม 134 มก. น้ำตาล 32 จี.

ถ้าคุณเป็นแฟนตัวยงของคุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบอเมริกัน คุณจะต้องลองเค้กนี้แน่นอน ฐานของเค้กเป็นคุกกี้ชิ้นใหญ่ เนื้อนุ่ม ขอบกรอบ และโรยด้วยช็อกโกแลตชิป เพื่อให้ดูเหมือนเค้ก เพียงแค่คลุมด้วยครีมบัตเตอร์ จะบีบตกแต่งอย่างสวยงามด้วยถุงบีบครีมเพื่อความสวยงามในโอกาสพิเศษ หรือจะทาลงไปเฉยๆ ก็ได้หากต้องการลองแบบง่ายๆ และสำหรับคนที่แพ้กลูเตน คุกกี้เหล่านี้อบด้วยส่วนผสมของแป้งอัลมอนด์และแป้งเฮเซลนัท รับรองว่าทุกคนจะต้องชอบ!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เค้ก

แป้งอัลมอนด์ 1 ถ้วย
แป้งเฮเซลนัท 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 0.5 ถ้วย
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
สารสกัดอัลมอนด์ 0.5 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
ผงช็อกโกแลต 0.5 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์พิเศษถุงบีบครีม (ไม่จำเป็น)

ครีมเนย

น้ำตาลไอซิ่ง 3 ถ้วย
เนยจืด 220 กรัม อุณหภูมิห้อง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1/8 ช้อนชา
ครีมข้น 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งอัลมอนด์, แป้งปราศจากกลูเตน, ไข่, ครีม, น้ำตาลทรายแดง, สารสกัดจากอัลมอนด์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (550°F) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์เค้กขนาด 20 เซนติเมตร (8 นิ้ว) แล้วปูด้วยกระดาษรองอบ พักไว้ก่อน
เค้ก:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งอัลมอนด์และแป้งถั่วต่างๆ น้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาว เกลือ และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน ในชามขนาดเล็ก ผสมสารสกัดวานิลลาและสารสกัดอัลมอนด์ และไข่ไก่เข้าด้วยกัน จากนั้นเทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

ใส่ช็อกโกแลตชิปแล้วคนให้เข้ากัน แป้งอาจดูแห้งในตอนแรก แต่ให้คนต่อไปเรื่อยๆ
เกลี่ยส่วนผสมเค้กให้ทั่วพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม ตรวจสอบความสุกหลังจาก 22 นาที ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทในพิมพ์
ครีมเนย:

ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตีแบบใบพัด ตีน้ำตาลไอซิ่ง เนย สารสกัดวานิลลา และเกลือเข้าด้วยกัน เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้เติมครีมหนักลงไปแล้วตีจนเนียน
นำเค้กออกจากพิมพ์ ตักครีมเนยใส่ถุงบีบ แล้วตกแต่งเค้กตามลวดลายที่ต้องการ (หรือจะทาครีมเนยลงบนเค้กโดยตรงก็ได้)

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - มอลลี่ เยห์ เป็นบล็อกเกอร์และนักเขียนตำราอาหารชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารปราศจากกลูเตน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / เค้ก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน