แป้งคุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบไม่มีไข่

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำแป้งคุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบไม่ใช้ไข่

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 234, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 38 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 17 มก. โซเดียม 125 มก. น้ำตาล 26 จี.

แป้งคุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่กินได้นี้ สามารถนำไปอบ กินเปล่าๆ หรือราดด้วยไอศกรีมก็ได้ ไม่มีส่วนผสมของไข่ดิบซึ่งอาจก่อให้เกิดเชื้อซัลโมเนลลา แต่ใช้ครีมเปรี้ยวแทน ทำให้แป้งมีเนื้อสัมผัสที่เป็นธรรมชาติ นอกจากนี้ เนื่องจากไม่มีส่วนผสมของไข่ดิบ จึงสามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน เพียงแค่ปิดฝาให้สนิทเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดงเข้ม 0.5 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
เนยจืด 60 กรัม อุณหภูมิห้อง
ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
ช็อกโกแลตเซมิสวีทสับละเอียด 1/3 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, น้ำตาลทรายแดง, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้ ในชามขนาดใหญ่ ตีเนย น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว ครีมเปรี้ยว และสารสกัดวานิลลาด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนเนียน ประมาณ 2 นาที
ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปแล้วผสมด้วยความเร็วต่ำจนเนียน ใช้ไม้พายซิลิโคนคนช็อกโกแลตชิปให้เข้ากัน เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องหรือเก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน