ทรัฟเฟิลเม็ดมะม่วงหิมพานต์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 9

ลูกอมเพื่อสุขภาพเหล่านี้เป็นลูกบอลแป้งคุกกี้ที่กินได้ ผสมช็อกโกแลตชิป และจะทำให้คุณฟินกับความหวานอย่างแน่นอน! แป้งทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์และไม่มีไข่หรือแป้งดิบ จึงปลอดภัยอย่างยิ่ง ลูกบอลเคลือบด้วยช็อกโกแลตละลายและดูเหมือนทรัฟเฟิลช็อกโกแลตแท้ๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบคั่ว 1.5 ถ้วย
เนยโกโก้ดิบละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลเมเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ช็อกโกแลตชิปดาร์กช็อกโกแลต 1/4 ถ้วย + ช็อกโกแลตละลาย 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เม็ดมะม่วงหิมพานต์, น้ำตาลเมเปิล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษไขแล้วพักไว้ นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไปปั่นในเครื่องปั่นจนเนียนละเอียด โดยใช้ไม้พายปาดด้านข้างโถเป็นระยะ ประมาณ 1 นาที
ใส่เนยโกโก้ที่ละลายแล้ว น้ำตาลเมเปิล วานิลลา และเกลือลงไป แล้วตีจนเนียน ประมาณ 5 วินาที

ตักใส่ชามขนาดเล็กแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นใส่ช็อกโกแลตชิปลงไปคนให้เข้ากัน เนื่องจากแป้งจะเหนียว ให้โรยแป้งบนมือเล็กน้อย จะช่วยให้ปั้นเป็นก้อนได้ง่ายขึ้น ใช้ช้อนตวงขนาด 3 เซนติเมตร ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมๆ แล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ นำไปแช่แข็งจนแข็งตัวประมาณ 10 นาที
เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในชามทนความร้อน แล้วจุ่มก้อนแป้งคุกกี้แต่ละก้อนลงไป พลิกให้เคลือบให้ทั่ว แล้วเขย่าเอาช็อกโกแลตส่วนเกินออก วางกลับลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วทำซ้ำกับก้อนแป้งแช่แข็งที่เหลือ โดยอุ่นช็อกโกแลตเพิ่มเติมตามต้องการ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารปราศจากกลูเตน / ของหวาน / ลูกอม / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน