ซอสเม็ดมะม่วงหิมพานต์
คะแนนโหวต: 5
เวลา: 25 นาที
ซอสเม็ดมะม่วงหิมพานต์ - สูตรโดยละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
ซอสเม็ดมะม่วงหิมพานต์
- เนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/2 ถ้วย (ดูสูตรด้านล่าง)
- กะทิ 3/4 ถ้วย
- พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา
- เกลือ ปรุงรสตามชอบ
เนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันวอลนัท 1/3 ถ้วย
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่ว 300 กรัม (ประมาณ 2 ถ้วย)
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เม็ดมะม่วงหิมพานต์, นมมะพร้าว, น้ำผึ้ง
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในหม้อขนาดกลาง ผสมเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ นมมะพร้าว และพริกไทย แล้วตั้งไฟปานกลาง ชิมรสและเติมเกลือตามต้องการ ต้มจนซอสร้อนทั่ว
- เสิร์ฟซอสราดบนไก่ย่าง หมูย่าง หรือข้าวสวย
เนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์:
ใส่น้ำผึ้งลงในภาชนะที่ใช้กับไมโครเวฟได้ แล้วนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 15 วินาที นำออกจากไมโครเวฟแล้วเติมน้ำมันวอลนัทลงในภาชนะเดียวกัน ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์และเกลือลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นเป็นเวลา 5 วินาที
ขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงาน ค่อยๆ เทน้ำผึ้งและเนยลงไปช้าๆ ปั่นจนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียวและเนียน ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 45 วินาทีถึง 1 นาที หากส่วนผสมข้นเกินไปและทายาก ให้เติมเนยเพิ่มเล็กน้อย
ทางออก: 1 ช้อนโต๊ะ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
