ซอสครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 5 ส่วนผสม ปั่นด้วยเครื่องปั่น

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำซอสครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 5 ส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น

เวลา: 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 195, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 10 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 124 มก. น้ำตาล 0 จี.

นี่คือสูตรซอสครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบวีแกนที่ทำได้เร็วขึ้น แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน ต่างจากสูตรดั้งเดิมตรงที่ไม่ต้องแช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ข้ามคืน ซอสมีรสชาติกลมกล่อม เนียนนุ่ม และมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ใช้แทนทาฮินีหรือน้ำสลัดครีมอย่างแรนช์ได้ดี เมื่อทำแซนด์วิช สลัด ธัญพืช เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก อาหารทะเล หรือผัก ซอสนี้เก็บในตู้เย็นได้นาน จึงใช้ได้ภายในหนึ่งสัปดาห์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ครีมเพสต์เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 0.5 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 1/4 ถ้วย
กระเทียม 2 กลีบเล็ก บดละเอียด
มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนชา
ซอสพริก 2 ช้อนชา + เพิ่มได้ตามชอบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เม็ดมะม่วงหิมพานต์, น้ำมะนาว, มัสตาร์ดดิฌง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ น้ำมะนาว กระเทียม มัสตาร์ด ซอสพริก และน้ำอุ่น 1/3 ถ้วยลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นด้วยความเร็วสูงจนเนียน โดยใช้ไม้พายยางปาดส่วนผสมที่ติดอยู่ด้านข้างเครื่องปั่นเป็นระยะ
ซอสควรมีความข้นเหมือนแป้งแพนเค้กข้นๆ ถ้าข้นเกินไป ให้เติมน้ำทีละ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วคนจนได้ความข้นที่ต้องการ ปริมาณน้ำจะขึ้นอยู่กับความข้นของเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่คุณใช้