น้ำจิ้มบีทรูทและเม็ดมะม่วงหิมพานต์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

แตกต่างจากดิปยอดนิยมอื่นๆ ดิปบีทรูทมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า แต่ก็ยังคงความเนียนนุ่มและอร่อยไม่แพ้กัน ทำจากบีทรูทอบที่นำมาปั่นรวมกับเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในเครื่องปั่นอาหาร ทำให้ได้เนื้อสัมผัสคล้ายเพสต์ เติมรสชาติด้วยใบสะระแหน่สด กระเทียม และพริกฮาลาปิญโญ่รสเผ็ด ราดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์คุณภาพสูง โรยด้วยใบสะระแหน่เพิ่มเติม แล้วรับประทานคู่กับแครกเกอร์หรือผักสดได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บีทรูทขนาดกลาง 3 หัว
เพสต์เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 3/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
พริกฮาลาปิโนครึ่งฝัก
ขิงสับละเอียด 1 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บีทรูท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, พริกฮาลาปิโน, รากขิง, น้ำมะนาว, กระเทียม, ยี่หร่า, สะระแหน่

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางบีทรูทขนาดกลาง 3 หัวบนแผ่นฟอยล์ แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก ห่อด้วยฟอยล์ วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C (400°F) จนกว่าจะนุ่ม ประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที ปล่อยให้เย็นลง แล้วปอกเปลือก
ในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นบีทรูทให้ละเอียดพร้อมกับเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 3/4 ถ้วย น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ พริกฮาลาปิญโญ 1/2 เม็ด กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ ขิงสับละเอียด 1 ช้อนชา และผงยี่หร่า 1 ช้อนชา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ