ข้าวผัดไก่รสหวานเผ็ดใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - ข้าวผัดไก่ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์รสหวานเผ็ด

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 397, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 25 จี., คาร์โบไฮเดรต 36 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 137 มก. โซเดียม 644 มก. น้ำตาล 2 จี.

ข้าวผัดสไตล์เอเชียเป็นวิธีที่ดีในการใช้ข้าวที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืน น้ำมันพริกและขิงสดช่วยเพิ่มรสชาติจัดจ้านและเผ็ดร้อนให้กับข้าวผัดไก่ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์จานนี้ เนื่องจากใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพก แม้แต่ชิ้นเล็กที่สุดก็ยังคงนุ่มและฉ่ำ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน
น่องไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 2 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร
แครอทขูด 1 ถ้วย
ซอสพริกหวานเอเชีย 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงสดขูดละเอียด 1 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
ข้าวสารเม็ดเรียวยาวหุงสุกเย็น 3 ถ้วย
น้ำมันพริกเอเชีย 1-1.5 ช้อนชา
เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น่องไก่, ไข่, แครอท, ข้าวเมล็ดยาว, น้ำมันพริก, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, ซอสพริก

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะหรือกระทะก้นลึกขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะบนไฟแรง จากนั้นใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนจนมีควันขึ้น ให้ใส่ไข่ลงไปแล้วหมุนกระทะจนไข่จับตัวเป็นแผ่นแบนๆ สุกครึ่งหนึ่ง ประมาณ 10 วินาที แล้วตักขึ้นใส่จาน
ใส่ไก่ลงในกระทะ โรยเกลือ 1/4 ช้อนชา แล้วผัดไปเรื่อยๆ จนไก่เป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว ประมาณ 4 นาที ตักใส่ชามพักไว้ ใส่น้ำมันที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป จากนั้นใส่แครอท ซอสพริกหวาน ขิง ซอสถั่วเหลือง และเกลือ 1/4 ช้อนชา ผัดไปเรื่อยๆ จนแครอทสุกกรอบกำลังดี ประมาณ 1-2 นาที

ใส่ข้าวลงไป คนให้เข้ากันและบี้ก้อนข้าวให้กระจายทั่วกระทะ ผัดจนข้าวร้อนประมาณ 3 นาที ใส่ไข่ ไก่ และน้ำที่ออกมาจากไก่ลงในกระทะ ผัดให้เข้ากันและบี้ไข่ให้แตกจนเป็นเนื้อเดียวกันประมาณ 1 นาที ปรุงรสด้วยเกลือถ้าต้องการ ใส่น้ำมันพริก โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / กระทะ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / ผักและเห็ด / นก / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน