ซอสฮอลแลนเดสในเครื่องปั่น
คะแนนโหวต: 3
เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
สูตรทำซอสฮอลแลนเดสด้วยเครื่องปั่น - วิธีทำอย่างละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ไข่แดงขนาดใหญ่ 1 ฟอง
- น้ำมะนาว 1.5 ช้อนชา
- พริกป่นไคเยนน์เล็กน้อย
- เนย 60 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, น้ำมะนาว, พริกป่นคาเยน
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ใส่ไข่แดง น้ำมะนาว และพริกป่นลงในเครื่องปั่น ปั่นสักสองสามครั้งจนส่วนผสมเข้ากันดี
- ใส่เนยลงในชามขนาดเล็กแล้วละลายในไมโครเวฟ ขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงาน ค่อยๆ ตีเนยที่ละลายแล้วลงในไข่จนได้ซอสที่เนียน หากซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำอุ่นหนึ่งช้อนชาเพื่อเจือจาง
- ปรุงรสด้วยเกลือและเสิร์ฟทันที หรืออุ่นในชามทนความร้อนขนาดเล็กที่วางบนน้ำร้อน (แต่ไม่ใช่น้ำเดือด) จนกว่าซอสจะพร้อม
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
