เมนูสำหรับเด็ก: ไข่เบเนดิกต์บนบิสกิต

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ (สำหรับเด็ก): ไข่เบเนดิกต์บนบิสกิต

เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 14 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 277, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 16 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 146 มก. โซเดียม 350 มก. น้ำตาล 2 จี.

ด้วยสูตรนี้ เด็กๆ สามารถทำเอ้กเบเนดิกต์เองได้ตั้งแต่ต้น แม้กระทั่งขนมปัง! แทนที่จะใช้เนย เราใช้ชีสแพะแทน ทำให้ทำได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ และแทนที่จะใช้ซอสฮอลแลนเดสแบบดั้งเดิมที่ซับซ้อน เด็กๆ สามารถทำแบบง่ายๆ โดยใช้มายองเนสแทนได้ เด็กๆ จะสนุกกับการช่วยคุณตวงส่วนผสม นวดแป้ง ตัดแป้งเป็นรูปขนมปัง และผสมซอสฮอลแลนเดส และพวกเขายังจะได้เรียนรู้เคล็ดลับการทำไข่ลวกอีกด้วย อย่าปล่อยให้เด็กอยู่ตามลำพังในครัว จำกัดงานที่พวกเขาทำได้ให้เหมาะสมกับวัย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปัง

แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย
ต้นหอมสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบ 1.5 ช้อนชา + เกลือเพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
ชีสแพะ 170 กรัม บดละเอียด
ครีมข้น 1 ถ้วยตวง + ครีมสำหรับทาพิมพ์เพิ่มเติม

ซอสฮอลแลนเดสแบบทำเร็ว

มายองเนส 0.5 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกปาปริก้า 1/8 ช้อนชา
เบคอนแคนาดา 8 ชิ้น
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 8 ฟอง
อุปกรณ์พิเศษ: ที่ตัดคุกกี้ทรงกลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ซม.

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เบคอน, ชีสแพะ, แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, ครีม, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงอบไว้ที่ชั้นกลาง และตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
ขนมปัง:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง ต้นหอมซอย ผงฟู น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่ชีสแพะลงไปแล้วใช้มือคลุกเคล้าให้เข้ากัน โดยใช้ตะหลิวบี้ชีสให้เป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่าเม็ดถั่ว ใส่ครีมลงไปแล้วใช้ช้อนไม้คนนวดแป้ง พักแป้งไว้ 5 นาที

คลึงแป้งให้เป็นวงกลมหนาประมาณ 1 เซนติเมตร ใช้พิมพ์คุกกี้ทรงกลมขนาด 6 เซนติเมตร ตัดแป้งเป็นวงกลม 8 ชิ้น แล้ววางเรียงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างกัน 5 เซนติเมตร ทาครีมลงบนวงกลมแป้ง แล้วโรยเกลือเล็กน้อย
อบขนมปังจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 16-18 นาที นำไปวางบนตะแกรงพักให้เย็น เมื่อขนมปังเย็นลงแล้ว ให้ผ่าครึ่ง วางครึ่งล่าง 2 ชิ้นลงบนจาน 4 ใบ
ซอสฮอลแลนเดสแบบทำเร็ว:

ในชามขนาดเล็ก ผสมมายองเนส น้ำมะนาว ปาปริก้า และน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ พักไว้ ตั้งกระทะไม่ติดไฟขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ทอดเบคอนแคนาดาทีละสองสามชิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน วางเบคอนแคนาดา 1 ชิ้นลงบนขนมปังครึ่งล่างของแต่ละชิ้น พับครึ่งตามต้องการ
ใส่น้ำลงในหม้อใบกว้างประมาณ 5 เซนติเมตร แล้วตั้งไฟอ่อนๆ จนเดือดเบาๆ ตอกไข่ลงในน้ำ โดยเว้นระยะห่างกันเล็กน้อย ปิดฝาหม้อแล้วปิดไฟ หลังจากนั้น 2-3 นาที ไข่ขาวควรจะสุก ส่วนไข่แดงควรจะยังนิ่มอยู่
ใช้กระชอนตักไข่ออก แล้ววางลงบนเบคอนแคนาดาที่หั่นเป็นชิ้น ราดด้วยซอสฮอลแลนเดส โรยด้วยต้นหอมซอย แล้วปิดทับด้วยขนมปังครึ่งบน