เหมาะสำหรับเด็ก: ลาซานญ่าแบบเสิร์ฟเดี่ยว
คะแนนโหวต: 6
เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
ลาซานญ่าแบบชิ้นเล็กนี้ทำในพิมพ์มัฟฟิน เหมาะสำหรับเด็กๆ และส่วนผสมลับก็คือราวิโอลี! ราวิโอลีพอดีกับช่องในพิมพ์มัฟฟิน แทนที่เส้นพาสต้าและชีส แม้แต่เด็กก็สามารถประกอบลาซานญ่านี้ได้: แต่ละช่องจะเต็มไปด้วยราวิโอลีที่ปรุงสุกแล้วสลับชั้นกัน สอดไส้ชีสและผักโขม ซอสมะเขือเทศ และมอสซาเรลล่าขูดฝอย โรยหน้าด้วยพาร์เมซานขูดฝอยเพื่อเพิ่มความอร่อย เมื่ออบเสร็จแล้ว ทุกชั้นจะรวมกันเป็นลาซานญ่ามังสวิรัติแสนอร่อยที่ทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะต้องชื่นชอบ
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ราวิโอลีไส้ชีสและผักโขมแช่แข็ง 1 ห่อ (700 กรัม)
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศสับกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม)
- เครื่องปรุงรสอิตาเลียน 1.5 ช้อนชา
- แครอทขนาดเล็ก 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- กระเทียม 1 กลีบ
- มอสซาเรลล่าชีสขูดแบบไขมันต่ำ 1.5 ถ้วย
- พาร์เมซานขูด 1 ช้อนโต๊ะ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ราวิโอลี, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสพาร์เมซาน, มะเขือเทศ, แครอท, เครื่องปรุงรสอิตาเลียน
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่ราวิโอลีลงไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างราวิโอลีด้วยน้ำเย็นเพื่อให้เย็นลง
- วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบและอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ทาน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในช่องของพิมพ์มัฟฟินโลหะ 12 ถ้วย พักไว้
- นำมะเขือเทศ เครื่องปรุงรสอิตาเลียน แครอท กระเทียม และน้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นจนได้เนื้อข้นคล้ายครีม ประมาณ 20 วินาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
- ตักซอส 1/2 ช้อนชาใส่ลงในพิมพ์มัฟฟินแต่ละพิมพ์ วางราวิโอลีลงไป จากนั้นราดด้วยซอส 1 ช้อนชา และโรยด้วยมอสซาเรลล่า 1 ช้อนชา ทำซ้ำสองครั้งจนแต่ละพิมพ์มีราวิโอลี 3 ชิ้น สลับชั้นกับซอสและมอสซาเรลล่าขูดฝอย แบ่งซอสที่เหลือให้เท่าๆ กันลงในแต่ละพิมพ์ โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่า 1 ช้อนโต๊ะ และพาร์เมซาน 1/4 ช้อนชา นำเข้าอบจนด้านบนของลาซานญ่าแต่ละชิ้นเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 18-20 นาที
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
