เด็กๆ สามารถทำได้: ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลใส่ผลไม้แห้งและถั่ว

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - เหมาะสำหรับเด็ก: ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลใส่ผลไม้แห้งและถั่ว

เวลา: 3 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ลูกอม 33 เม็ด

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 64, ไขมันทั้งหมด 4 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 7 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 6 มก. โซเดียม 6 มก. น้ำตาล 5 จี.

ชวนลูกๆ มาทำช็อกโกแลตแท่งเองเพื่อนำไปฝากเพื่อนๆ หรือเสิร์ฟพร้อมชาในครอบครัว ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยถั่วและผลไม้แห้งที่ดีต่อสุขภาพ และอิ่มท้องมาก เด็กๆ จะสนุกกับการตวงส่วนผสม ปั้นช็อกโกแลตเป็นแท่ง และคลุกกับเกล็ดน้ำตาลหลากสี สำหรับการบรรจุห่อเป็นของขวัญ ให้ห่อทรัฟเฟิล 5-6 ชิ้นด้วยกระดาษไข แล้วบิดปลายและผูกด้วยริบบิ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พีแคน 1/3 ถ้วย
ช็อกโกแลตชนิดหวานปานกลาง 220 กรัม สับละเอียดมาก
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
เปลือกส้มขูด 0.5 ช้อนชา
เกลือเม็ดหยาบเล็กน้อย
ครีมหนัก 0.5 ถ้วย
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
แอปริคอตแห้งสับละเอียด 1/3 ถ้วย
ลูกพรุน 1/3 ถ้วย สับละเอียดมาก
น้ำตาลตกแต่งขนาดใหญ่ สำหรับโรยหน้า
อุปกรณ์พิเศษถุงมือทำอาหาร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, พีแคน, เปลือกส้ม, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (575°C) วางถั่วลงบนถาดอบแล้วนำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 8-10 นาที ปล่อยให้เย็นสนิท แล้วสับให้ละเอียดมาก ๆ
ใส่ช็อกโกแลต วานิลลา ผิวส้มขูด และเกลือลงในชามขนาดใหญ่ ตั้งกระทะขนาดเล็กบนไฟกลาง ใส่ครีมและเนยลงไป รอจนครีมร้อนจัด แล้วเทครีมลงบนช็อกโกแลต ทิ้งไว้ 10 นาที คนจนช็อกโกแลตละลายหมดและส่วนผสมเนียนเข้ากัน

ถ้าช็อกโกแลตยังละลายไม่หมด ให้นำส่วนผสมไปอุ่นในไมโครเวฟทีละ 30 วินาที คนให้เข้ากันจนกว่าจะเนียน จากนั้นใส่ถั่วพีแคน แอปริคอตแห้ง และลูกพรุนลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงในถาดอบขนาดใหญ่ แล้วปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นจนกว่าส่วนผสมช็อกโกแลตจะแข็งตัวแต่ยังคงนุ่มและยืดหยุ่นได้ ประมาณ 3 ชั่วโมง ส่วนผสมทรัฟเฟิลนี้สามารถทำล่วงหน้าได้ถึง 2 วัน โดยปล่อยให้ส่วนผสมอ่อนตัวลงที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที
ปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษไข ตักส่วนผสมช็อกโกแลตประมาณ 1 ช้อนชาพูนๆ วางลงบนแผ่นรองอบที่เตรียมไว้ เมื่อตักส่วนผสมแล้ว ให้ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ด้วยฝ่ามือ สวมถุงมือกันเปื้อนเพื่อป้องกันไม่ให้เลอะ ก่อนเสิร์ฟ ให้คลุกก้อนช็อกโกแลตแต่ละก้อนกับน้ำตาลสำหรับตกแต่ง เก็บในตู้เย็นในภาชนะปิดสนิทได้นานถึง 3 วัน.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารสำหรับเทศกาล / คริสต์มาส / ของหวาน / ลูกอม / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน