ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลรสพายมะนาว
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที บวกเวลาในการทำให้เย็นลง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: เห็ดทรัฟเฟิล 24 ดอก
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: เห็ดทรัฟเฟิล 24 ดอก
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
ขนาดรับประทาน: 1 ใน 10 ที่
แคลอรี 266, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 9 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 32 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 20 มก. โซเดียม 79 มก. น้ำตาล 25 จี.
ขนาดรับประทาน: 1 ใน 10 ที่
แคลอรี 266, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 9 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 32 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 20 มก. โซเดียม 79 มก. น้ำตาล 25 จี.
ทรัฟเฟิลไวท์ช็อกโกแลตแสนอร่อยเหล่านี้จะทำให้คุณประทับใจด้วยรสชาติและสัมผัสที่ลงตัวของพายมะนาวสไตล์อเมริกัน ขนมหวานเนื้อละเอียดนุ่มละมุนนี้อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมสดชื่นของมะนาวแท้ๆ และโรยหน้าด้วยเกรแฮมแครกเกอร์กรุบกรอบหนาๆ นำไปแช่เย็นจนกว่าทรัฟเฟิลจะเซ็ตตัวสนิท แล้วก็พร้อมรับประทานได้เลย!
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ครีมข้น 1/4 ถ้วย
- นมข้นหวาน 1/4 ถ้วย
- เปลือกมะนาวขูด 3 ลูก
- ช็อกโกแลตชิปสีขาว 2 ถ้วย (ประมาณ 300 กรัม)
- น้ำมะนาว 2 ลูก (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
- เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ (อุณหภูมิห้อง)
- แครกเกอร์เกรแฮม 5 ชิ้น บดละเอียด (ประมาณ 1 ถ้วย)
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คุกกี้ชอร์ตเบรด, นมข้นหวาน, ครีม, ไวท์ช็อกโกแลต, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), เปลือกมะนาว
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ผสมครีมข้น นมข้นหวาน และเปลือกมะนาวขูดลงในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟปานกลาง คนจนส่วนผสมเริ่มเดือดเล็กน้อย ประมาณ 4 นาที ยกลงจากเตา แล้วปล่อยให้เปลือกมะนาวแช่ในครีมประมาณ 20 นาที
- นำครีมกลับไปตั้งไฟปานกลาง และตั้งไฟจนเดือดปุดๆ เล็กน้อย ประมาณ 3 นาที
- ใส่ไวท์ช็อกโกแลตลงในชามขนาดกลางที่ใช้กับไมโครเวฟได้ เทครีมร้อนลงบนช็อกโกแลตแล้วทิ้งไว้ 2 นาที คนจนเนียน หากยังมีก้อน ให้นำเข้าไมโครเวฟทีละ 15 วินาที แล้วคนจนเนียน
- เติมน้ำมะนาว เติมเนย ปิดด้วยแผ่นพลาสติกแรป โดยวางให้แนบสนิทกับผิวหน้าของกานาช นำไปแช่เย็นจนกานาชแข็งตัว ประมาณ 2.5-3 ชั่วโมง
- ปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษไข วางแครกเกอร์เกรแฮมบดลงบนจาน ตักกานาช 1 ช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นก้อนกลมด้วยมือ คลึงก้อนกานาชในแครกเกอร์บดให้เคลือบจนทั่ว แล้ววางลงบนแผ่นรองอบที่เตรียมไว้ ทำซ้ำกับกานาชที่เหลือ
- นำทรัฟเฟิลไปแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
