ทรัฟเฟิลบาคลาวา

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 170, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 17 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 4 มก. โซเดียม 74 มก. น้ำตาล 10 จี.

ทรัฟเฟิลรสบาคลาวาเหล่านี้ไม่ต้องอบ และทำง่ายมาก คุณสามารถชวนทั้งครอบครัวมาร่วมทำได้ แม้แต่เด็กเล็กๆ ก็ทำได้ รับรองว่าหมดเกลี้ยงในเวลาอันรวดเร็ว! จัดทรัฟเฟิลแต่ละชิ้นใส่ถ้วยกระดาษจีบ และบรรจุลงในกล่องโลหะสำหรับเป็นของขวัญ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วโรยหน้า

เนย 1 ช้อนโต๊ะ
วอลนัท 1 ถ้วยตวง สับละเอียดมาก
ซีเรียลข้าวสาลีบด 1 และ 1/4 ถ้วย (ซีเรียลสำหรับอาหารเช้า)
เกลือ 1/4 ช้อนชา

เห็ดทรัฟเฟิล

เนย 2 ช้อนโต๊ะ
วอลนัท 2 ถ้วย
น้ำผึ้ง 0.5 ถ้วย
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
ซีเรียลข้าวสาลี 2 ถ้วย (สำหรับอาหารเช้า)

น้ำผึ้งจิ้ม

น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: วอลนัท, อาหารเช้าแห้ง, อบเชย, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ถั่วโรยหน้า:

ละลายเนยในกระทะด้วยไฟปานกลาง จากนั้นใส่ถั่ววอลนัท ข้าวสาลีอบแห้ง และเกลือ ผัดจนถั่วมีกลิ่นหอมและข้าวสาลีอบแห้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 3 นาที ตักใส่จานแล้วแช่เย็นจนเย็นสนิท
ทรัฟเฟิลรสบาคลาวา:

ละลายเนยในกระทะด้วยไฟปานกลาง จากนั้นใส่ถั่ววอลนัทลงไปคั่วจนมีกลิ่นหอม ประมาณ 5 นาที นำไปใส่ในเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับน้ำผึ้ง อบเชย และเกลือ แล้วปั่นจนเนียน โดยใช้ไม้พายปาดข้างโถเป็นระยะๆ

ในชามขนาดใหญ่ บดเกล็ดข้าวสาลีด้วยมือ จากนั้นใส่เนยถั่วลงไป ผสมจนเนียน แล้วปั้นเป็นลูกเล็กๆ 24 ลูก
น้ำผึ้งจิ้ม:

นำน้ำผึ้งเข้าไมโครเวฟประมาณ 1 นาที เสียบลูกทรัฟเฟิลลงบนปลายไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ แล้วจุ่มลงในน้ำผึ้ง จากนั้นคลุกกับส่วนผสมถั่วให้ทั่ว นำทรัฟเฟิลแต่ละชิ้นใส่ลงในพิมพ์มัฟฟินขนาดเล็ก แล้วห่อของขวัญ

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แมตต์และแอลลิสัน โรบิเชลลี เป็นเชฟทำขนมหวาน ส่วนภรรยาของเขาเป็นเชฟจัดเลี้ยงและเป็นเจ้าของโรงอบขนมปังขายส่ง

หมวดหมู่: