ทรัฟเฟิลมะเดื่อและขิง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 16

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 200, ไขมันทั้งหมด 3 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 45 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 8 มก. น้ำตาล 0 จี.

ทรัฟเฟิลแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้ทำจากมะเดื่อแห้ง ขิงเชื่อม อบเชยเล็กน้อย และน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ นำมาผสมกันจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลม (ทรัฟเฟิล) และเคลือบด้วยช็อกโกแลตละลาย เลือกใช้ดาร์กช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้ 60-70% เพราะเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างรสชาติและคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ ช็อกโกแลตทำมือเหล่านี้เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเฉลิมฉลองในครอบครัวและเป็นของขวัญที่น่าประทับใจสำหรับเพื่อนๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะเดื่อแห้ง 2 ถ้วย (ประมาณ 220 กรัม)
ขิงเชื่อม 1/4 ถ้วย (ประมาณ 60 กรัม)
อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ช็อกโกแลตดำ 70 กรัม (โกโก้ 60-70%) สับละเอียด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเดื่อ, ผลไม้เชื่อม, ช็อกโกแลตดำ, น้ำผึ้ง, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตัดก้านมะเดื่อออกแล้วทิ้งไป ใส่ลูกมะเดื่อ ขิง อบเชย และน้ำผึ้งลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นประมาณ 45 วินาที จนส่วนผสมละเอียดและเริ่มจับตัวกัน
ตักส่วนผสมมะเดื่อ 1 ช้อนชา แล้วปั้นเป็นก้อนกลมด้วยมือ วางก้อนมะเดื่อแต่ละก้อนลงบนถาดอบหรือจานที่รองด้วยกระดาษไข

วางชามขนาดเล็กไว้เหนือหม้อที่มีน้ำเดือดปุดๆ โดยใช้ไฟอ่อน ก้นชามควรอยู่สูงจากน้ำอย่างน้อย 5 เซนติเมตร ใส่ช็อกโกแลตครึ่งหนึ่งลงในชามแล้วคนจนละลาย ยกหม้อออกจากเตาแล้วใส่ช็อกโกแลตที่เหลือลงไป คนจนช็อกโกแลตละลายหมด ยกชามออกจากหม้อสองชั้น
จุ่มลูกมะเดื่อลงในช็อกโกแลตละลายทีละ 1-2 ลูก เคลือบให้ทั่ว จากนั้นวางบนกระดาษไขและแช่เย็นจนช็อกโกแลตแข็งตัวประมาณ 15 นาที เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / ลูกอม / เอลลี ครีเกอร์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน