เด็กๆ สามารถทำได้: พิซซ่าเสียบไม้

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

พิซซ่าเสียบไม้ปิ้งย่างเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้สนุกๆ เด็กๆ จะชื่นชอบเมนูนี้เป็นพิเศษ เพราะพวกเขาจะสนุกกับการช่วยคุณประกอบไม้เสียบ และรับประทานด้วยมือโดยไม่ต้องใช้ช้อนส้อม วิธีเตรียมคือ นำส่วนผสมทั้งหมดของพิซซ่าแบบดั้งเดิมเสียบลงบนไม้เสียบ ได้แก่ แป้งพิซซ่า ไส้กรอกธรรมชาติ และมะเขือเทศเชอร์รี่ลูกเล็กๆ ก่อนที่ไม้เสียบจะสุกสักสองสามนาที ให้วางชีสโมซซาเรลล่าฝานบางๆ ไว้ด้านบน โรยด้วยใบโหระพาสด และเสิร์ฟพร้อมซอสมาเรียนาราสำหรับจิ้ม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไส้กรอกไก่หวานสไตล์อิตาเลียนปรุงสุก 340 กรัม (ประมาณ 4 ชิ้น) หั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร
ชีสพาร์เมซานขูด (ไม่จำเป็น)
พริกป่น (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วยตวง และน้ำมันเพิ่มเติมสำหรับทาตะแกรงย่าง
เครื่องปรุงรสอิตาเลียน 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งคุณภาพเยี่ยมสำหรับใช้ในการทำงาน
แป้งพิซซ่า 220 กรัม แช่เย็น
มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ถ้วย (24-30 ลูก)
มอสซาเรลล่าสด 450 กรัม หั่นบางๆ
ใบโหระพาสด 0.5 ถ้วย
ซอสมารินาราชนิดใดก็ได้ 1 ถ้วยตวง อุ่นให้ร้อน สำหรับจิ้ม
อุปกรณ์พิเศษ: ไม้เสียบ 8 อัน ยาว 30 เซนติเมตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คูปาตี (ไส้กรอกทอด), ชีสมอสซาเรลล่า, มะเขือเทศองุ่น, ซอสมารินารา, พริกป่น, เครื่องปรุงรสอิตาเลียน, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

แช่ไม้เสียบ 8 อันในน้ำประมาณ 30 นาที อุ่นเตาย่างด้วยไฟแรง ตัดแผ่นฟอยล์เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 12 นิ้ว
ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมันมะกอก เครื่องปรุงรสอิตาเลียน และเกลือ 1 ช้อนชาเข้าด้วยกัน

โรยแป้งบนพื้นผิวสำหรับนวดแป้ง คลึงแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดประมาณ 27.5 x 15 x 0.5 เซนติเมตร ใช้มีดตัดพิซซ่าหรือมีดธรรมดาตัดแป้งเป็นแถบกว้าง 2.5 เซนติเมตร จากนั้นตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 2.5 เซนติเมตร

นำชิ้นแป้ง มะเขือเทศ และไส้กรอกใส่ลงในน้ำมันมะกอกปรุงรส แล้วคลุกเบาๆ ให้ทั่ว

รีบทำอย่างรวดเร็วเพื่อให้แป้งเย็นอยู่เสมอ เสียบชิ้นไส้กรอก (เจาะผ่านเปลือก) มะเขือเทศ และชิ้นแป้งสี่เหลี่ยม (เจาะด้านตรงข้ามของแต่ละชิ้นเพื่อให้แบนราบเมื่อสุก) ลงบนไม้เสียบทีละชิ้น โดยเหลือปลายไม้เสียบไว้ประมาณ 1 เซนติเมตร (0.5 นิ้ว) แต่ละไม้เสียบควรเสียบไส้กรอก 4 ชิ้น แป้งสี่เหลี่ยม 4 ชิ้น และมะเขือเทศประมาณ 3 ลูก
นำไม้เสียบไปย่างโดยปิดฝา จนกระทั่งมะเขือเทศไหม้เกรียมและแป้งขึ้นฟู ประมาณ 2-3 นาที วางแผ่นฟอยล์ที่เตรียมไว้บนตะแกรงย่าง แล้วย้ายไม้เสียบโดยให้ด้านที่ย่างแล้วหงายขึ้น วางให้เกือบติดกัน โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่า แล้วย่างต่อโดยปิดฝา จนกระทั่งมะเขือเทศนุ่ม แป้งสี่เหลี่ยมขึ้นฟูเป็นสองเท่า และมอสซาเรลล่าละลาย ประมาณอีก 3 นาที
แบ่งเคบับใส่จานสี่จาน ฉีกใบโหระพาแล้วโรยด้านบน เสิร์ฟพร้อมซอสมาเรียนาราสำหรับจิ้ม และโรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานและพริกป่น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / สูตรอาหารจากสวนหลังบ้าน / อาหารฤดูร้อน / ย่าง, บาร์บีคิว / เนื้อย่าง / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร