เอ้กส์เบเนดิกต์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 603, ไขมันทั้งหมด 54 จี., ไขมันอิ่มตัว 32 จี., โปรตีน 16 จี., คาร์โบไฮเดรต 17 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 405 มก. โซเดียม 424 มก. น้ำตาล 2 จี.

"เมนู Eggs Benedict มีส่วนประกอบสองอย่างที่บางคนอาจทำยาก อย่างแรกคือการลวกไข่ ซึ่งจริงๆ แล้วไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะอะไรมาก คุณสามารถใช้เครื่องลวกไข่โดยเฉพาะก็ได้ และอย่างที่สองคือการทำซอสฮอลแลนเดส ใช่แล้ว การตีซอสบนเตาอาจจะยุ่งยากเล็กน้อย แต่ฉันจะแสดงวิธีง่ายๆ ในการทำซอสฮอลแลนเดสแสนอร่อยด้วยเครื่องปั่น!" รี ดรัมมอนด์กล่าว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่แดง 3 ฟอง
น้ำมะนาวจากมะนาว 2 ลูก
เนย 220 กรัม นำไปละลายแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
เกลือเล็กน้อย
พริกคาเยน
ไข่ 4 ฟอง
มัฟฟินอังกฤษ 2 ชิ้น หั่นครึ่ง ปิ้งและทาเนย
เบคอนแคนาดา 4 ชิ้น นำไปอุ่นในกระทะ
พริกป่นเล็กน้อย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, พริกป่นคาเยน, พริกปาปริก้า, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ไข่แดงลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร เติมน้ำมะนาวแล้วปั่นเพียงไม่กี่วินาที ขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงาน ค่อยๆ เทเนยละลายลงไป ปิดเครื่องปั่นแล้วใส่เกลือและพริกป่นเล็กน้อย ปั่นอีกครั้งจนเนียน ตั้งพักไว้สักครู่
เตรียมไข่ลวกโดยค่อยๆ ตอกไข่ลงในน้ำเดือดอ่อนๆ ต้มประมาณ 2-2.5 นาที จากนั้นใช้กระชอนตักขึ้นใส่จานอย่างระมัดระวัง ทำซ้ำกับไข่ที่เหลือ

วิธีเสิร์ฟ: วางขนมปังอังกฤษมัฟฟินปิ้งครึ่งชิ้นลงบนจาน วางเบคอนแคนาดาอุ่นๆ ไว้ด้านบน ตามด้วยไข่ลวก ราดด้วยซอสฮอลแลนเดสอุ่นๆ โรยด้วยพริกปาปริก้าเล็กน้อย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เครื่องปั่น / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / รี ดรัมมอนด์

รวมสูตรอาหาร