ไข่ลวกแบบง่ายๆ ไม่ต้องยุ่งยาก

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 10 นาที

การทำไข่ลวกอาจเป็นประสบการณ์ที่น่ากังวลแม้แต่สำหรับคนทำอาหารที่ชำนาญที่สุด ไข่จะติดก้นกระทะไหม? จะทำอย่างไรไม่ให้ไข่แดงแตก? จะรู้ได้อย่างไรว่าไข่สุกแล้ว? ยิ่งไปกว่านั้น ไข่ก็ไม่ได้สุกพร้อมกันเสมอไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำไข่จำนวนมาก เพราะการค่อยๆ ตอกไข่แต่ละฟองแล้วหย่อนลงในน้ำเดือดนั้นใช้เวลา แต่ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถลืมความกังวลเหล่านั้นไปได้เลย คุณเพียงแค่ใส่ไข่ลงในกระทะก่อน แล้วค่อยเทน้ำร้อนลงไป วิธีนี้จะช่วยให้ไข่คงรูปและสุกพร้อมกัน วิธีนี้ใช้ได้ผลดีไม่ว่าจะเป็นไข่สองฟองหรือแปดฟอง ดังนั้น หากคุณกำลังคิดที่จะทำ Eggs Benedict ให้คนที่คุณรักทานเป็นอาหารเช้า คุณก็มั่นใจได้เลยว่ามันจะประสบความสำเร็จ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ใบใหญ่
น้ำส้มสายชูกลั่นขาว 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

เทน้ำส้มสายชูลงในหม้อขนาดเล็กหรือขนาดกลาง (ขึ้นอยู่กับจำนวนไข่ที่คุณจะต้ม) ค่อยๆ ตอกไข่ลงในน้ำส้มสายชู จับหม้อที่หูจับแล้วค่อยๆ โยกหรือหมุนหม้อเบาๆ เพื่อให้น้ำส้มสายชูกระจายทั่วไข่ วิธีนี้จะช่วยกระตุ้นการจับตัวเป็นก้อนของโปรตีน.
ต้มน้ำในกาต้มน้ำจนเดือด จากนั้นค่อยๆ เทน้ำร้อนลงไปในกระทะจนท่วมไข่ประมาณ 5 เซนติเมตร

ปิดฝาและตั้งเวลา 5 นาที ไข่ขาวก็จะสุก
เปิดฝาหม้อ เปิดไฟ และต้มน้ำให้เดือดอย่างรวดเร็ว เมื่อเดือดแล้วให้ปิดไฟ ตักฟองที่ลอยอยู่บนผิวน้ำออก และตักไข่ออกด้วยกระชอนทันที ไข่ขาวจะสุก แต่ไข่แดงจะยังเหลวอยู่ หากต้องการไข่แดงที่สุกขึ้น ให้ต้มต่ออีก 1-2 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเช้าแบบเร่งด่วน / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร