ไข่ลวกแบบตุรกีกับโยเกิร์ตกระเทียม

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ไข่ลวกสไตล์ตุรกีกับโยเกิร์ตกระเทียม

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 540, ไขมันทั้งหมด 33 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 34 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 396 มก. โซเดียม 1003 มก. น้ำตาล 6 จี.

ให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารเช้าสุดหรูอย่างไข่ลวกสไตล์ร้านอาหาร ทำตามขั้นตอนเหล่านี้เพื่อไข่ลวกที่สมบูรณ์แบบ ไข่ขาวสุกกำลังดี ไข่แดงเยิ้มๆ เสิร์ฟบนโยเกิร์ตกระเทียมและสมุนไพร พร้อมขนมปังสดกรอบและผักวอเตอร์เครสเพื่อเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจ โรยหน้าด้วยวอลนัทรสเผ็ดราดด้วยเนยละลาย จุ่มขนมปังลงในส่วนผสมโยเกิร์ตและไข่แดงแล้วอร่อยได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 8 ฟอง
โยเกิร์ตกรีกธรรมดา 1 และ 1/3 ถ้วย
กระเทียม 2 กลีบเล็ก สับละเอียด
ผักชีฝรั่งสับสด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นแดง 2 หยิบมือใหญ่
วอลนัทสับ 2 ช้อนโต๊ะ
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
ผักวอเตอร์เครส 1 กำ ตัดก้านแข็งออก
ขนมปังบาแกตต์โฮลเกรนขนาดเล็ก 1 ชิ้น ผ่าครึ่งตามแนวนอน นำไปปิ้งแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, ขนมปังโฮลเกรน, แพงพวย, วอลนัท, ผักชีลาว, กระเทียม, โยเกิร์ต

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมโยเกิร์ต กระเทียม ผักชีฝรั่ง น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แบ่งโยเกิร์ตใส่จาน 4 ใบ
ใส่น้ำลงในหม้อขนาดใหญ่ประมาณ 7 เซนติเมตร แล้วตั้งไฟให้เดือด ใส่น้ำส้มสายชูลงไปแล้วลดไฟลงเหลือปานกลาง เคี่ยวเบาๆ ตอกไข่ 4 ฟองใส่ชามหรือถ้วยเล็กๆ แยกกัน ค่อยๆ หย่อนไข่แต่ละฟองลงในน้ำเดือด ต้มจนไข่ขาวสุกแต่ไข่แดงยังเยิ้มอยู่ ประมาณ 3 นาที

ตักไข่ลวกขึ้นด้วยกระชอน แล้วซับด้านล่างให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว แบ่งใส่จาน นำน้ำกลับไปต้มให้เดือดอีกครั้ง แล้วทำซ้ำกับไข่ที่เหลืออีกสี่ฟอง แบ่งใส่จาน โรยไข่ด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
ในกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟกลาง คั่ววอลนัท คนไปเรื่อยๆ จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 4 นาที ใส่พริกป่นเล็กน้อย แล้วคนเนยจนละลาย ตักวอลนัทวางลงบนไข่ลวก
ในชามขนาดกลาง คลุกเคล้าผักวอเตอร์เครสกับน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย แบ่งใส่จาน เสิร์ฟพร้อมขนมปัง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / ของว่างทานง่าย / อาหารประเภทต้ม / อาหารเช้า / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอาหรับ / อาหารตุรกี

รวมสูตรอาหาร