ข้าวโอ๊ตในน้ำซุปไก่กับไข่ลวก

คะแนนโหวต: 5

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ไรอัน ดอช

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 410, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 38 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ข้าวโอ๊ตกับน้ำซุปไก่และไข่ลวก - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำซุปไก่จืด 3 ถ้วย
ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
แฮมโปรsciutto แบบแห้ง 8 ชิ้น (หนึ่งแพ็ค 90 กรัม)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 4 กลีบ
ไทม์สดสับละเอียด 2 ช้อนชา
โรสแมรี่สดสับละเอียด 1/2 ช้อนชา
ปลากระป๋องไม่ใส่เกลือ 1 กระป๋อง (420 กรัม) มะเขือเทศ ปอกเปลือกแล้วบดด้วยมือ (ประมาณ 2 ถ้วย)
เกลือและพริกไทยดำบดสดใหม่
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวโอ๊ตบด, แฮมรมควัน, แฮมรมควันแห้ง, ไข่, ชีสพาร์เมซาน, มะเขือเทศ, โรสแมรี่, โหระพา, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดกลาง นำน้ำซุปไก่ไปต้มจนเดือด ลดไฟลงเหลือปานกลางค่อนข้างอ่อน ใส่ข้าวโอ๊ตลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวต่อโดยคนเป็นครั้งคราวประมาณ 20 นาที จนกระทั่งโจ๊กข้นขึ้น

ในขณะเดียวกัน นำแฮมโปรsciutto ใส่กระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟปานกลางถึงสูง แล้วนำไปจี่จนกรอบทั้งสองด้าน ประมาณ 4-5 นาที จากนั้นตักขึ้นวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน เพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกินออก
ใส่น้ำมันมะกอก กระเทียม และไทม์กับโรสแมรี่อย่างละ 1 ช้อนชาลงในกระทะ ผัดด้วยไฟกลางประมาณ 10 วินาทีเพื่อให้กระเทียมเหลืองเล็กน้อย ใส่มะเขือเทศและน้ำ 1/2 ถ้วย เคี่ยวไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 6-8 นาที จนซอสข้นขึ้น ตักใส่ชามขนาดเล็ก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฝาเพื่อรักษาความร้อน

เช็ดทำความสะอาดหม้อแล้วเติมน้ำลงไปครึ่งหม้อ ตั้งไฟกลางให้เดือดเบาๆ ค่อยๆ ตอกไข่ลงในน้ำแล้วต้มประมาณ 2-3 นาที จนไข่ขาวสุกแต่ไข่แดงยังเยิ้มอยู่ ตักไข่ที่สุกแล้วใส่จาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จัดเสิร์ฟข้าวโอ๊ตแต่ละจานโดยราดด้วยซอสมะเขือเทศและชีสพาร์เมซาน โรยด้วยไทม์ที่เหลือ (1 ช้อนชา) แล้ววางไข่ลวกและแฮมโปรsciutto ไว้ด้านบน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารประเภทต้ม / อาหารเช้า / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร