เวลา: 17 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เตรียมสลัดผักสด ราดด้วยน้ำสลัด และเสิร์ฟพร้อมขนมปังและไข่ ตกแต่งให้สวยงามเหมือนที่เสิร์ฟในร้านกาแฟ

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 8 ฟอง ประเภท CO
• ผักสลัดอ่อนรวม 8 ถ้วย (ประมาณ 200 กรัม)
• เบคอน 4 ชิ้น หั่นเป็นเส้นบางๆ ตามขวาง
• น้ำส้มสายชู 2.5 ช้อนโต๊ะ ไซเดอร์แอปเปิล
• มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยดำป่น
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ขนมปังกรอบ 4-8 แผ่น (จะปิ้งหรือไม่ก็ได้)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เบคอน, ไข่, สลัดผักรวม, สลัด, ขนมปังขาว, มัสตาร์ดดิฌง, ไซเดอร์แอปเปิล, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งกระทะขนาดกลางบนไฟปานกลาง ทอดเบคอนโดยคนเป็นครั้งคราวจนกรอบ
  
  ใช้กระชอนตักเบคอนขึ้นมาวางบนกระดาษซับน้ำมัน นำกระทะออกจากเตา (โดยทิ้งเศษที่ไหม้เกรียมไว้ในกระทะ) แล้วเติมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1.5 ช้อนโต๊ะลงไป พร้อมกับขูดเศษที่ไหม้เกรียมออก
  
  เทส่วนผสมลงในชามขนาดใหญ่ เติมมัสตาร์ดดิฌง เกลือและพริกไทยตามชอบ และน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 2
• เติมน้ำลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะให้มีความลึก 5 เซนติเมตร แล้วตั้งไฟอ่อนๆ จนเดือดปุดๆ
  
  เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่เหลืออีกหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป ตอกไข่ลงในกระทะ โดยค่อยๆ เทไข่ลงในน้ำ แล้วต้มจนไข่ขาวสุกแต่ไข่แดงยังเยิ้มอยู่ ประมาณ 4 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• ระหว่างที่ต้มไข่ ให้คลุกผักสลัดกับน้ำสลัดและเบคอนหั่นชิ้นเล็กๆ แบ่งสลัดใส่จานหรือชามตื้นๆ ค่อยๆ ตักไข่ออกจากน้ำด้วยกระชอน ซับให้แห้งด้วยกระดาษซับ แล้ววางไข่สองฟองลงบนสลัดแต่ละจาน วางขนมปังลงบนสลัดแต่ละจานแล้วเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 9