เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ใครบอกว่าเบคอนและไข่ไม่ใช่เมนูอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ? ทานในปริมาณที่พอเหมาะ ปรุงให้ถูกวิธี และเติมส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ข้าวกล้อง บรอกโคลี สมุนไพรสด และแครอท อาหารเช้าของคุณก็จะเต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร ส่วนเบคอนกรอบๆ สักชิ้นก็จะเป็นเหมือนของหวานที่เพิ่มความอร่อย ใส่ข้าวกล้องหุงสุกในชามลึก แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปด้านบน หากต้องการอาหารเช้าที่น่าสนใจยิ่งขึ้น ลองเปลี่ยนไข่ต้มเป็นไข่ลวกดู

วัตถุดิบ:

• ข้าวกล้องต้มสุก 5 ช้อนโต๊ะ
• บรอกโคลีดอกเล็ก 4 ถ้วย
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
• เบคอน 4 ชิ้น
• น้ำซุปไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 1 ถ้วย
• ซอสถั่วเหลืองปรุงรสเค็มเล็กน้อย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม 2 ต้น หั่นบางๆ แยกส่วนสีขาวออกจากส่วนสีเขียว
• แครอทขนาดกลาง 1 หัว ขูดฝอย
• น้ำมันงาดำ 2 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ข้าวกล้อง, บรอกโคลี กะหล่ำปลี, แครอท, ไข่, เบคอน, น้ำส้มสายชูข้าว, ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันงา, ต้นหอม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในหม้อขนาดเล็ก ใส่น้ำให้ท่วมไข่ประมาณ 2 เซนติเมตร นำไปต้มจนเดือดจัด ปิดฝา แล้วยกลงจากเตา พักไว้ 8 นาที จากนั้นนำไปล้างด้วยน้ำเย็นจัด ปอกเปลือก แล้วหั่นไข่แต่ละฟองเป็นสี่ส่วน
ขั้นตอนที่ 2
• ในระหว่างนั้น นำเบคอนใส่กระทะขนาดใหญ่แล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนเหลืองกรอบ ประมาณ 4 นาทีต่อด้าน นำเบคอนออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 3
• ในชามขนาดใหญ่ที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ผสมน้ำซุปไก่ ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายแดง เกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ใส่ข้าว บรอกโคลี และหัวหอมใหญ่ลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วนำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรง คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งบรอกโคลีสุกนุ่มกำลังดีและข้าวสุกทั่ว ประมาณ 6 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• แบ่งข้าวผัดบรอกโคลีใส่ชามสี่ใบ วางไข่ต้ม เบคอน แครอท และต้นหอมซอยอย่างละหนึ่งในสี่ส่วนลงไปด้านบน ราดด้วยน้ำมันงาเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มไข่ดาวลงไปได้ด้วย ชามข้าว บรอกโคลี และเบคอน.

คะแนนโหวต: 1