เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สามารถทำซอสสูตรพิเศษจากกิมจิ ซึ่งเป็นของว่างแบบดั้งเดิมของเกาหลีได้ รสชาติเปรี้ยวอมหวานของกิมจิจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานเคียงที่จืดชืดได้ วิธีทำคือ นำกิมจิไปปั่นในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำเล็กน้อยและน้ำส้มสายชูข้าวจนเนียน เสิร์ฟซอสกับข้าวสวย เบคอนทอดกรอบ และไข่ดาว ซึ่งเมื่อผสมกับไข่แดงเยิ้มๆ ก็จะกลายเป็นซอสสูตรพิเศษเช่นกัน ราดด้วยน้ำมันงาดำเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติแบบเอเชีย เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นพร้อมกับอะโวคาโดสดหั่นชิ้น

วัตถุดิบ:

• ข้าวกล้องต้มสุก 6 ช้อนโต๊ะ
• กิมจิกะหล่ำปลี 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูข้าว 1/3 ช้อนโต๊ะ
• เบคอน 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
• อะโวคาโด 1 ลูก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้น
• ต้นหอมซอย 2 ต้น
• น้ำมันงาดำ 2 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไข่, กิมจิ, ข้าวกล้อง, น้ำมันงา, อะโวคาโด, เบคอน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• นำกิมจิ น้ำส้มสายชู และน้ำ 0.5 ถ้วยใส่ลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดกลาง ผสมข้าวสวย ซอสคิมจิครึ่งหนึ่ง และเกลือ 0.5 ช้อนชา ปิดฝาแล้วนำเข้าไมโครเวฟ คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 4 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• ในขณะเดียวกัน ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ตั้งไฟปานกลาง ทอดเบคอนจนกรอบ ประมาณ 4-5 นาทีต่อด้าน ตักขึ้นวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน แล้วสับหยาบๆ
ขั้นตอนที่ 4
• เช็ดกระทะที่ใช้ทอดเบคอนให้สะอาด ใส่น้ำมันพืชลงไปแล้วตั้งไฟปานกลางค่อนข้างแรง ตอกไข่ลงในกระทะแล้วปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ทอดจนไข่ขาวสุกแต่ไข่แดงยังเยิ้มอยู่ ประมาณ 4 นาที ยกลงจากเตา
ขั้นตอนที่ 5
• ตักข้าวสวยร้อนๆ ใส่ชาม ตักไข่ อะโวคาโด เบคอน ซอสคิมจิที่เหลือ และหัวหอมวางลงบนข้าวแต่ละชาม โรยด้วยน้ำมันงา 0.5 ช้อนชา

คะแนนโหวต: 9