ทอร์เทลลินีไส้ชีสในน้ำซุปใส

คะแนนโหวต: 8

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ทอร์เทลลินีเป็นเกี๊ยวอิตาเลียนขนาดเล็กที่มักเสิร์ฟพร้อมพาสต้า แต่ก็สามารถนำมาทำซุปเบาๆ ที่อร่อยได้เช่นกัน นำทอร์เทลลินีที่ใส่ชีสแล้วไปเคี่ยวในน้ำซุปไก่ แล้วตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด จุดเด่นของซุปนี้คือพาร์เมซานกรอบๆ นำพาร์เมซานขูดมาวางเป็นกองบนแผ่นซิลิโคน แล้วนำไปอบในเตาอบ ชีสจะแผ่ตัวออก และหลังจากเย็นลงก็จะกลายเป็นแผ่นกรอบๆ หอมๆ เสิร์ฟพร้อมซุปทอร์เทลลินี แล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ลงตัวของพาสต้า น้ำซุปไก่ และชีส

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำซุป

2 ห่อ ห่อละ 250 กรัม แช่เย็น ทอร์เทลลินีไส้ชีส
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 8 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ

ชิปพาร์เมซาน

พาร์เมซานขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าตอร์เตลลินี, เกี๊ยว, ชีสพาร์เมซาน, น้ำซุป

ปรุงอาหารตามสูตร:

เทน้ำซุปใส่หม้อขนาดใหญ่ก้นหนา ปิดฝาแล้วตั้งไฟแรงจนเดือด ปรุงรสด้วยพริกไทยตามชอบ ใส่ทอร์เทลลินีลงไป ต้มด้วยไฟปานกลางจนสุกแบบอัลเดนเต้ ประมาณ 7 นาที
ตักน้ำซุปตอร์เตลลินีใส่ชามซุป โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง และเสิร์ฟพร้อมพาร์เมซานกรอบ

ชิปพาร์เมซาน

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส

วางชีสพาร์เมซานพูนๆ หนึ่งช้อนลงบนแผ่นซิลิโคนหรือถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไข แล้วเกลี่ยให้เรียบเบาๆ แนะนำให้ใช้แผ่นซิลิโคน ทำซ้ำกับชีสที่เหลือ โดยเว้นระยะห่างระหว่างชิ้นประมาณ 1 เซนติเมตร

อบประมาณ 3-5 นาที หรือจนเป็นสีเหลืองทอง ปล่อยให้เย็นลง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ซุป / ซุปใส / อาหารอิตาเลียน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน