ซุปไก่ด่วนใส่ทอร์เทลลินีชีส

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ซุปแสนอร่อย อิ่มท้อง และทำได้รวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อนี้ จะให้พลังงานที่จำเป็นอย่างมาก และใช้เวลาเตรียมไม่นาน เมนูนี้จะกลายเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของคุณอย่างแน่นอน ด้วยกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ เนื้อไก่นุ่ม และทอร์เทลลินีที่ประณีต

ถ้าคุณพยายามจะไม่ข้ามมื้อเที่ยง นี่คือตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ ใช้เวลาไม่นาน และอร่อยมากด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ปีกไก่ 2 ชิ้น
อกไก่ติดกระดูกและหนัง 3 ชิ้น (ประมาณ 1200 กรัม)
แครอท 3 หัว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ขึ้นฉ่าย 3 ต้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
หอมแดง 2 หัว สับละเอียด
เชอร์รี่แห้งเล็กน้อย
น้ำซุปไก่ 24 ถ้วย (5700 มล.)
ไทม์ 4 กิ่ง สับละเอียด
ใบกระวาน 1 ใบ
น้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูด 1 ลูก พร้อมมะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับตกแต่ง
2 ช้อนโต๊ะ ทอร์เทลลินีชีส
ผักชีสับละเอียดสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปีกไก่, อกไก่, แครอท, ขึ้นฉ่าย, หอมแดง, เชอร์รี่, โหระพา, ใบกระวาน, มะนาว, พาสต้าตอร์เตลลินี, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งหม้อเหล็กหล่อหรือหม้อซุปบนไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป วางปีกไก่และอกไก่ลงในหม้อโดยเอาด้านที่มีหนังลง ทอดโดยไม่ต้องพลิกด้านประมาณ 6-8 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง นำไก่ขึ้นพักไว้
ใส่แครอท เซลเลอรี่ และหอมแดงลงไป ผัดประมาณ 10 นาที คนตลอดเวลา จนกระทั่งหอมแดงใส ใช้เชอร์รี่แห้งขูดเศษอาหารที่ไหม้เกรียมติดก้นกระทะออก เติมน้ำสต็อก ไทม์ และใบกระวาน ใส่ไก่กลับลงไป แล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนสุก พักไก่ไว้บนจานให้เย็นลง

ในขณะเดียวกัน ให้ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อใบใหญ่จนเดือด
ฉีกเนื้ออกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ทิ้งเนื้อปีก แล้วเทน้ำซุปกลับลงในกระทะ ใส่ไก่และเครื่องเทศ (ถ้าต้องการ) ก่อนเสิร์ฟ บีบน้ำมะนาวและขูดเปลือกมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติ
ต้มตอร์เตลลินีในน้ำเกลือจนนุ่ม
วางทอร์เทลลินีลงในชามแต่ละใบแล้วเทน้ำซุปใส่ลงไป เสิร์ฟซุปขณะร้อนเพื่อให้ทอร์เทลลินียังคงความเหนียวนุ่ม ตกแต่งด้วยมะนาวฝานและผักชีฝรั่ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารกลางวันแบบเร่งด่วน / ซุป / ซุปใส / ซุปเนื้อ / ซุปใส่พาสต้าและซีเรียล / เจฟฟ์ เมาโร

สูตรอาหารที่คล้ายกัน