สลัดตอร์เตลลินีอุ่นๆ กับกระเทียมและสมุนไพร
คะแนนโหวต: 3

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ทอร์เทลลินีเป็นเกี๊ยวอิตาเลียนขนาดเล็กที่มีไส้หลากหลาย สูตรนี้สามารถใส่ไส้ผักโขมหรือชีสก็ได้ อร่อยไม่แพ้กัน ทอร์เทลลินีอุ่นๆ และผักย่างคลุกเคล้ากับน้ำสลัดอิตาเลียนรสชาติเข้มข้นที่มีส่วนผสมของกระเทียมและสมุนไพร ซาลามี่หั่นบางๆ และสมุนไพรสดช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสลัดได้มากยิ่งขึ้น สลัดนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดาหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับมื้ออาหารในวันหยุด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- พริกหวาน 2 เม็ด (สีแดง 1 เม็ด สีเหลือง 1 เม็ด) หั่นเป็นเส้นหนาๆ
- รากเฟนเนลขนาดเล็ก 1 หัว ตัดแต่ง ผ่าครึ่ง แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ + ใบเฟนเนลสับ 1/4 ถ้วย
- หอมแดง 1 หัว หั่นเป็นวงหนา 0.5 เซนติเมตร
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
- ตอร์เตลลินีไส้ผักโขมหรือชีส 1 ห่อ (250 กรัม)
- ผักโขมเด็ก 1 ห่อ (150 กรัม) (ประมาณ 8 ถ้วย)
- ซาลามี่หั่นบาง 60 กรัม หั่นเป็นเส้นบางๆ
- น้ำสลัดสมุนไพรและกระเทียมสไตล์อิตาเลียน 0.5 ถ้วย
- ใบโหระพาหรือใบผักชีฉีก 0.5 ถ้วย
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าตอร์เตลลินี, เกี๊ยว, พริกหวาน, หัวยี่หร่า, ผักโขม, หัวหอมแดง, ซาลามี่, โหระพา
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
- วางพริกหวาน ยี่หร่า หัวหอม น้ำมันมะกอก เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อยลงในถาดอบที่มีขอบ นำไปอบโดยคนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งผักนุ่มและมีสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 25 นาที
- ในขณะเดียวกัน นำหม้อขนาดใหญ่ใส่น้ำและเกลือไปต้มจนเดือด ใส่ทอร์เทลลินีลงไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แล้วสะเด็ดน้ำ นำทอร์เทลลินีใส่ลงในชามขนาดใหญ่แล้วรวมกับผักย่าง พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
- ใส่ผักโขม ซาลามี่ และน้ำสลัดกระเทียมสมุนไพรแบบอิตาเลียนลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ตกแต่งด้วยใบโหระพาและใบยี่หร่า
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































