ทอร์เทลลินีชีสราดซอสอัลเฟรโดฟักทอง

คะแนนโหวต: 4

วิธีทำพาสต้าตอร์เตลลินีชีสราดซอสอัลเฟรโดฟักทอง

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คังคิม

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ทอร์เทลลินีชีสราดซอสอัลเฟรโดฟักทอง - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เกี๊ยวอิตาเลียน 2 ห่อ (ห่อละ 250 กรัม) ทอร์เทลลินีไส้ชีส
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว สับละเอียด
1/2 ถ้วย ฟักทองบด
ลูกจันทน์เทศป่นเล็กน้อย
ครีมหนัก 1 และ 1/4 ถ้วย
ชีสพาร์เมซานขูด 1/4 ถ้วยตวง และอาจจะเพิ่มสำหรับเสิร์ฟด้วย
เกลือและพริกไทยดำป่น
ผักชีสับ สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เกี๊ยว, ฟักทองบด, ชีสพาร์เมซาน, ครีม, หอมแดง, พาสต้าตอร์เตลลินี, ลูกจันทน์เทศ, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำน้ำใส่หม้อใบใหญ่ไปต้มให้เดือด ต้มให้เดือดอีกครั้ง ทอร์เทลลินีจากนั้นสะเด็ดน้ำ โดยเก็บน้ำไว้ 1/2 ถ้วยสำหรับทำซอส
ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่เนยลงไป ใส่หอมแดงลงไปผัดจนนิ่มประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่ฟักทองบดลงไปผัดต่ออีก 1 นาที

ใส่ครีมลงไปแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อ คนไปเรื่อยๆ ประมาณ 5 นาที ใส่ชีสพาร์เมซานลงไปแล้วเคี่ยวต่อจนซอสข้นขึ้น ประมาณอีก 1 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ

ใส่ทอร์เทลลินีลงในกระทะพร้อมกับน้ำที่ใช้ต้ม

แบ่งทอร์เทลลินีใส่จานเสิร์ฟ แล้วโรยด้วยชีสพาร์เมซานและผักชีฝรั่งเพิ่มเติม

คุณยังสามารถทำพาสต้าได้ด้วย เฟตตูชินีอัลเฟรโด.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / พาสต้า / เมนูฟักทอง / เมนูหลักจากฟักทอง / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน