พิซซ่าหน้าแฮม พาสต้าตอร์เตลลินี และสับปะรด

คะแนนโหวต: 4

วิธีทำพิซซ่าหน้าแฮม ทอร์เทลลินี และสับปะรด

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

พิซซ่าแสนอร่อยนี้ทำจากพาสต้าตอร์เตลลินี ซึ่งเป็นเกี๊ยวอิตาเลียนขนาดเล็กที่สอดไส้ชีส นำไปต้มแล้ววางลงบนแป้งพิซซ่าที่ทาด้วยซอสมะเขือเทศ สับปะรดและแฮมชิ้นเล็กๆ เข้ากันได้ดีกับตอร์เตลลินี โรยด้วยชีสโมซซาเรลล่าขูดฝอยแล้วอบจนชีสละลายทั้งบนผิวหน้าและด้านในของตอร์เตลลินี เสิร์ฟร้อนๆ โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซาน ใบโหระพาสด และพริกป่นเพื่อเพิ่มรสชาติจัดจ้าน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งพิซซ่าแช่เย็น 340 กรัม
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
0.5 ช้อนโต๊ะ ซอสพิซซ่า
มอสซาเรลล่าขูด 2 ช้อนโต๊ะ
แฮมแผ่นบาง 80 กรัม หั่นเป็นเส้นยาว
สับปะรดหั่นชิ้น 3/4 ถ้วยตวง หนา 0.5 เซนติเมตร
ตอร์เตลลินีชีสปรุงสุกร้อน 1 ถ้วย คลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก
ใบโหระพาสดฉีก 1 ช้อนโต๊ะ
ชีสพาร์เมซานขูดฝอย สำหรับโรยหน้า
พริกป่นสีแดง สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, พาสต้าตอร์เตลลินี, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสพาร์เมซาน, ซอสมะเขือเทศ, พริกป่น, โหระพา, แฮม, สัปปะรด

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางแผ่นหินสำหรับอบพิซซ่า (หรือถาดอบคว่ำ) ลงในเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 260 องศาเซลเซียส
วางกระดาษไขแผ่นใหญ่สี่เหลี่ยมจัตุรัสลงบนพื้นผิวสำหรับนวดแป้ง แล้วคลึงแป้งลงบนกระดาษไข ยืดแป้งให้เป็นวงกลมขนาด 14 นิ้ว (35 ซม.) ใช้ส้อมจิ้มแป้งหลายๆ ครั้ง ใช้ไม้พายสำหรับพิซซ่าหรือถาดอบบางๆ ย้ายแป้งลงบนกระดาษไขโดยตรง แล้ววางลงบนหินอบพิซซ่าในเตาอบ อบจนเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ ประมาณ 5-6 นาที

นำพิซซ่าออกจากเตาอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอก แล้วทาซอสมะเขือเทศให้ทั่วด้านบน โดยเว้นขอบไว้ประมาณ 2 เซนติเมตร (0.7 นิ้ว) โรยด้วยชีสโมซซาเรลล่า จากนั้นกระจายแฮม สับปะรด และทอร์เทลลินีให้ทั่วหน้าพิซซ่า นำพิซซ่ากลับเข้าเตาอบ แล้วอบต่อจนกระทั่งขอบพิซซ่าเป็นสีเหลืองทองและชีสละลาย ประมาณ 8-10 นาที
โรยหน้าพิซซ่าที่อบเสร็จแล้วด้วยใบโหระพาฉีก ชีสพาร์เมซานขูด และพริกป่น หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟทันที

หมวดหมู่: