เวลา: 25 นาที

สลัดส้มและบีทรูทอุ่นๆ ราดน้ำเชื่อมเมเปิ้ล - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• บีทรูทสีทองหรือสีแดง 700 กรัม
• พีแคนหั่นชิ้น 1/3 ถ้วย
• ส้ม 1 ลูก (หรือน้ำส้ม 1/4 ถ้วยตวง บวก 1 ช้อนชา)
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด 1.5 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

บีทรูท, ส้ม, พีแคน, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, มัสตาร์ด

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ล้างบีทรูทให้สะอาด ซับให้แห้ง แล้วใส่ลงในถุงกระดาษ นำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรงครั้งละ 2 นาที จนกว่าจะนุ่ม ประมาณ 10-12 นาที เมื่อเย็นลงพอที่จะจับได้แล้ว ให้ปอกเปลือกบีทรูท หั่นบีทรูทเป็นสี่ส่วน แล้วหั่นแต่ละส่วนเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในชามขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 2
• สับถั่วพีแคนหยาบๆ นำไปคั่วในกระทะขนาดเล็กด้วยไฟปานกลางโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน คนบ่อยๆ จนมีกลิ่นหอม ประมาณ 5 นาที ตักขึ้นใส่ชามแล้วปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 3
• บีบน้ำส้มลงในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำส้ม 1/4 ถ้วยและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลในกระทะใบเดียวกัน นำส่วนผสมไปตั้งไฟปานกลางจนเดือดและกลายเป็นน้ำเชื่อมข้น (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) ประมาณ 5 นาที ใส่ผงมัสตาร์ดลงในน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา แล้วคนให้เข้ากับบีทรูทที่ปรุงสุกแล้ว ใส่ถั่วพีแคนและน้ำส้มที่เหลืออีก 1 ช้อนชา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกเคล้าสลัดให้เข้ากัน
  ทางออก: 2 ช้อนโต๊ะ

คะแนนโหวต: 3