แซนด์วิชเอ้กเบเนดิกต์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 947, ไขมันทั้งหมด 53 จี., ไขมันอิ่มตัว 29 จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 97 จี., เส้นใย 10 จี., คอเลสเตอรอล 431 มก. โซเดียม 1208 มก. น้ำตาล 4 จี.

คุณจะต้องชอบแซนด์วิชนี้แน่นอน เพราะทำง่ายกว่าเอ้กส์เบเนดิกต์แบบดั้งเดิมมาก แต่รสชาติอร่อยไม่แพ้กันเลย อย่างแรกเลย คุณไม่จำเป็นต้องใช้ไข่ลวกที่สมบูรณ์แบบ ไข่ดาวที่ทอดทั้งสองด้านก็ใช้ได้แล้ว (เพราะจะไม่เห็นไข่ในแซนด์วิชที่ปิดสนิทอยู่แล้ว) และอย่างที่สอง ซอสฮอลแลนเดส (ส่วนผสมสำคัญอีกอย่างในเอ้กส์เบเนดิกต์) สามารถทำได้ในเครื่องปั่นภายในไม่กี่วินาที!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซอสฮอลแลนเดส

ไข่แดงขนาดใหญ่ 3 ฟอง
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มได้ตามชอบ
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนชา
ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ (เช่น ซอสทาบาสโก)
เนยเค็ม 165 กรัม ละลายแล้วเก็บไว้ให้ร้อน

แซนด์วิช

เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
แฮมชิ้นหนา 4 ชิ้น (ประมาณ 16 ออนซ์) หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าขนมปังมัฟฟินอังกฤษ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
ผักโขมอ่อน 2 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
มัฟฟินอังกฤษขนาดใหญ่ 8 ชิ้น ผ่าครึ่ง ปิ้งให้เหลืองเล็กน้อย แล้วทาเนย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, แฮม, น้ำมะนาว, มัสตาร์ดดิฌง, ซอสเผ็ด, ผักโขม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทำซอสฮอลแลนเดสแบบง่ายๆ:

ใส่ไข่แดง น้ำมะนาว มัสตาร์ด และซอสพริกลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียนประมาณ 1 นาที ขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงาน ค่อยๆ เทเนยละลายลงไป แล้วปั่นต่อจนซอสข้นขึ้นประมาณ 15 วินาที เติมน้ำมะนาวเพิ่มและเกลือเล็กน้อย ปิดฝาและเก็บไว้ให้ร้อน (หรือจะใส่กระติกเก็บความร้อนก็ได้)
แซนด์วิช:

ตั้งกระทะไม่ติดขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วรอให้ละลาย ทอดแฮมประมาณ 2-4 นาทีต่อด้าน เช็ดกระทะให้สะอาดแล้วใส่เนยที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะลงไป เมื่อเนยละลายแล้ว ทอดไข่ด้วยไฟอ่อนประมาณ 1.5-2 นาทีต่อด้าน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ในชามขนาดเล็ก ผสมผักโขมอ่อน น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยตามชอบ ตักผักโขมที่ปรุงรสแล้วลงบนขนมปังอังกฤษครึ่งล่างแต่ละชิ้น วางแฮมหนึ่งชิ้นไว้ด้านบน จากนั้นวางไข่ดาวไว้ด้านบนสุด ราดด้วยซอสฮอลแลนเดส ประกบแซนด์วิชเข้าด้วยกัน แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เครื่องปั่น / อาหารฤดูร้อน / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / เจฟฟ์ เมาโร

รวมสูตรอาหาร