แท่งนุ่มๆ ผสมช็อกโกแลตชิ้นเล็กๆ
คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 24 ชิ้น
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 24 ชิ้น
ขนมแท่งเหล่านี้อบด้วยแป้งคุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบอเมริกันดั้งเดิม อร่อยไม่แพ้กัน มีผิวกรอบนอกนุ่มใน แป้งทำจากแป้งสาลี ไข่ เนย ช็อกโกแลตชิปจำนวนมาก และน้ำตาลทรายแดงเข้ม ซึ่งให้กลิ่นคาราเมลที่หอมกรุ่น สีสันสวยงาม และเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ แป้งผสมได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้เครื่องผสม และอบออกมาเป็นเค้กก้อนใหญ่ก่อนตัดเป็นชิ้นๆ ก่อนเสิร์ฟ
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เนยจืด 220 กรัม
- น้ำตาลทรายแดงเข้ม 1.5 ถ้วย
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย (ดูหมายเหตุ)
- โซดา 0.5 ช้อนชา
- เกลือป่นละเอียด 1 ช้อนชา
- ผงช็อกโกแลตกึ่งหวาน 1 ห่อ (340 กรัม หรือน้อยกว่า 2 ถ้วย)
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), น้ำตาลทรายแดง
ปรุงอาหารตามสูตร:
- วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
- ใส่เนยลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ปิดฝา แล้วนำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟปานกลางจนละลาย หรืออีกวิธีหนึ่งคือ ละลายเนยในกระทะขนาดเล็ก ทาเนยเล็กน้อยลงในพิมพ์ขนาด 9 x 13 นิ้ว (22 x 32 ซม.) แล้วปล่อยให้เนยที่เหลือเย็นลงเล็กน้อย ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนยที่เหลือ น้ำตาลทรายแดง ไข่ และสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกันจนเนียน
- ในชามอีกใบ ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน ใช้ช้อนหรือตะหลิวค่อยๆ ตักส่วนผสมแห้งลงไปผสมกับส่วนผสมเปียก คนจนส่วนผสมข้นและแป้งเข้ากันดี ใส่ช็อกโกแลตชิปลงไปแล้วคนให้เข้ากันด้วยตะหลิว
- เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วถาดที่เตรียมไว้ นำเข้าอบจนขอบเป็นสีเหลืองทองและตรงกลางสุกสนิท ประมาณ 30 นาที
- ปล่อยให้เย็นสนิทอย่างน้อย 1 ชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็น 24 ชิ้น แล้วเสิร์ฟ
บันทึก
เมื่อตวงแป้ง ให้ใช้ช้อนตักแป้งใส่ถ้วยตวงที่แห้ง แล้วปาดส่วนเกินออก การตักแป้งจากถุงโดยตรงด้วยถ้วยตวงจะทำให้แป้งอัดแน่น ส่งผลให้ขนมอบแห้ง.
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































