บาร์ฟักทองรสเครื่องเทศ ราดด้วยครีมชีสฟรอสติ้ง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 322, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 35 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 57 มก. โซเดียม 207 มก. น้ำตาล 26 จี.

เค้กฟักทองเนื้อนุ่มละมุนลิ้นนี้ ราดด้วยครีมชีสฟรอสติ้งแสนอร่อย ทำง่ายแต่ดูหรูหราอย่างแท้จริง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเสิร์ฟเป็นของหวานหลังอาหารมื้อใหญ่ในวันหยุด หรือทานคู่กับกาแฟสักแก้ว ด้วยส่วนผสมของฟักทองบด เค้กจึงยังคงความชุ่มชื้นแม้ผ่านไปหลายวัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บาร์

สเปรย์น้ำมันสำหรับทาถาดอบ
แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย
อบเชย 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ขิงป่น 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศขูดสด 0.5 ช้อนชา
กานพลูบด 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 ถ้วย
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
ฟักทองบดกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม)

เคลือบ

ครีมชีส 220 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
เนยจืด 165 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลไอซิ่งร่อน 2 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ฟักทองบด, แป้งคุณภาพพรีเมียม, ครีมชีส, ไข่, น้ำตาลไอซิ่ง, ขิงป่น, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, ดอกคาร์เนชั่น

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (550°F) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนถาดอบโลหะขนาด 22 x 32 เซนติเมตร (9 x 13 นิ้ว) แล้วปูด้วยกระดาษรองอบทั้งด้านล่างและด้านข้าง โดยให้มีส่วนที่ยื่นออกมาประมาณ 3 เซนติเมตร (1/4 นิ้ว)
บาร์:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง อบเชย ผงฟู เบกกิ้งโซดา ขิง เกลือ ลูกจันทน์เทศ และกานพลูเข้าด้วยกัน ในอีกชามหนึ่ง ผสมน้ำตาลทราย น้ำมันพืช สารสกัดวานิลลา ไข่ และฟักทองบดเข้าด้วยกันจนเนียน เทส่วนผสมฟักทองลงในส่วนผสมแป้งแล้วนวดจนเนียน

เกลี่ยส่วนผสมเค้กให้ทั่วพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าอบจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบลงตรงกลางจะออกมาสะอาด ประมาณ 40 นาที พักเค้กในพิมพ์ให้เย็นประมาณ 30 นาที จากนั้นใช้กระดาษรองพิมพ์ดึงเค้กออกจากพิมพ์ แล้วพักให้เย็นสนิทบนตะแกรง
เคลือบ:

ผสมครีมชีสและเนยในชามขนาดกลาง แล้วตีด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน ใส่ผงน้ำตาล วานิลลา และเกลือ แล้วตีจนเนียน ทาครีมให้ทั่วเค้ก หั่นเค้กเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว จำนวน 24 ชิ้น แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / ของหวาน / เค้ก / เมนูฟักทอง / ขนมหวานและขนมอบจากฟักทอง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน