คัพเค้กแครอทราดหน้าด้วยครีมชีส

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 10 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 277, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 39 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 45 มก. โซเดียม 263 มก. น้ำตาล - จี.

คัพเค้กแครอททำง่าย รวดเร็ว และอร่อย แครอทขูดฝอยและแอปเปิ้ลซอสให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับวอลนัท อบเชย และลูกจันทน์เทศเล็กน้อย คุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของผักในคัพเค้กเหล่านี้ แต่เนื้อเค้กจะนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ แทบจะละลายในปากเลยทีเดียว ครีมชีสฟรอสติ้งถือเป็นท็อปปิ้งที่ลงตัวสำหรับคัพเค้กแครอท มันช่วยเสริมรสชาติเค็มๆ ของเค้กด้วยกลิ่นหอมหวานอมเค็ม ตีครีมชีสฟรอสติ้งกับน้ำตาลไอซิ่งและผิวเลมอนขูดฝอย แล้วตกแต่งบนคัพเค้กแต่ละชิ้น โรยด้วยวอลนัทสับ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งสาลีโฮลวีต 3/4 ถ้วย
แป้งคุณภาพดี 0.5 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศป่นเล็กน้อย
น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
น้ำมันคาโนลา 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ประเภท CO
แครอทขูดฝอยละเอียด 1.5 ถ้วย (ประมาณแครอทขนาดกลาง 2 หัว ปอกเปลือกแล้ว)
ซอสแอปเปิ้ลธรรมชาติ 0.5 ถ้วย
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
วอลนัทสับละเอียด 1/4 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมชีสไขมันต่ำ 110 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลไอซิ่งร่อน 3/4 ถ้วย
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งโฮลเกรน, แป้งคุณภาพพรีเมียม, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, น้ำตาลทรายแดง, ไข่, แครอท, ซอสแอปเปิ้ล, สารสกัดวานิลลา, วอลนัท, ชีสเคิร์ด, น้ำตาลไอซิ่ง, มะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (175 องศาฟาเรนไฮต์) เตรียมพิมพ์มัฟฟิน 12 ถ้วย โดยวางกระดาษรองอบลงไป
ผสมแป้ง เกลือ อบเชย และลูกจันทน์เทศเข้าด้วยกัน ในชามของเครื่องผสมอาหารขนาดใหญ่ที่ติดตั้งหัวตีแบบใบพัด ผสมน้ำตาลทรายแดง น้ำมันคาโนลา และไข่ แล้วผสมจนเข้ากันดี ใส่แครอท แอปเปิ้ลซอส และวานิลลาลงไป ใส่ส่วนผสมแห้งลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ถั่ววอลนัทสับ 1/4 ถ้วยลงไปคนให้เข้ากัน

แบ่งส่วนผสมเค้กใส่ลงในถ้วยกระดาษสำหรับทำคัพเค้กให้เท่าๆ กัน นำเข้าอบจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาด ประมาณ 20 นาที นำไปวางบนตะแกรงพักให้เย็นสนิท
ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง และผิวเลมอนขูดจนเนียน ตกแต่งคัพเค้กที่เย็นแล้วด้วยครีม และโรยด้วยวอลนัทสับที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะ เก็บคัพเค้กในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็น

หมวดหมู่: