คัพเค้กฟักทองราดน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 429, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 56 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 70 มก. โซเดียม 277 มก. น้ำตาล 44 จี.

คัพเค้กฟักทองหอมกรุ่นเหล่านี้เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของการอบขนมในฤดูใบไม้ร่วง ฟักทองบดธรรมชาติทำให้คัพเค้กนุ่มและชุ่มฉ่ำ เสริมรสชาติด้วยเครื่องเทศหอมๆ อย่างลงตัว ตกแต่งหน้าคัพเค้กด้วยครีมชีสผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล และโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตแท่งสอดไส้ทอฟฟี่

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คัพเค้กฟักทอง

น้ำมันพืช 0.5 ถ้วยตวง + น้ำมันเพิ่มเติมสำหรับทาให้กระทะ
แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
โซดา 0.5 ช้อนชา
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
ขิงป่น 0.5 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศป่น 0.5 ช้อนชา
เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
ฟักทองบดธรรมดาแบบกระป๋อง 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 0.5 ถ้วย
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล (ดูสูตรด้านล่าง)
ช็อกโกแลตทอฟฟี่แท่งขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้น 1/2 ถ้วยตวง เช่น ยี่ห้อ Heath (2 แท่ง แท่งละ 40 กรัม) สำหรับตกแต่ง

น้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ครีมชีส 170 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่งร่อน 2 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ครีมชีส, ไข่, ฟักทองบด, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, อบเชย, ขิงป่น, ลูกจันทน์เทศ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ทาเนยหรือน้ำมันพืชที่หน้าพิมพ์มัฟฟิน และวางกระดาษรองพิมพ์มัฟฟิน 10 ชิ้นลงในแต่ละช่อง
ในชามขนาดกลาง ร่อนแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เบกกิ้งโซดา อบเชย ขิง ลูกจันทน์เทศ และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ผสมไข่ ฟักทองบด น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง และน้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้งลงไป แล้วนวดแป้งให้เข้ากัน

ตักส่วนผสมเค้กใส่ลงในพิมพ์คัพเค้กที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที จนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางคัพเค้กแล้วดึงออกมาสะอาด ปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นตกแต่งคัพเค้กด้วยไอซิ่งเมเปิ้ลและชิ้นทอฟฟี่

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลในชามของเครื่องผสมอาหารไฟฟ้า ผสมครีมชีส เนย น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกัน ผสมด้วยหัวตีแบบใบพัดด้วยความเร็วปานกลางค่อนข้างต่ำจนเนียนดี ค่อยๆ เติมน้ำตาลไอซิ่งลงไปทีละน้อยแล้วผสมต่อจนครีมเนียน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / / เมนูฟักทอง / ขนมหวานและขนมอบจากฟักทอง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน