เค้กแครอทพร้อมครีมชีสสับปะรด

คะแนนโหวต: 12

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

สับปะรดและมะพร้าวเพิ่มความพิเศษที่ไม่เหมือนใครให้กับเค้กแครอทนี้ ใช้สับปะรดกระป๋อง โดยนำเนื้อสับปะรดมาผสมลงในชั้นเค้กพร้อมกับแครอทและถั่ว ส่วนน้ำเชื่อมที่เหลือจะนำไปผสมกับครีมชีส ปริมาณผลไม้ แครอท และน้ำมันพืชที่มากมายทำให้เค้กของคุณชุ่มฉ่ำและอร่อยเป็นพิเศษ อบเชยและสารสกัดจากอัลมอนด์เพิ่มกลิ่นหอมน่ารื่นรมย์ ส่วนผสมของแป้งทำได้ง่ายและรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสมเลย นำไปอบ ตกแต่งด้วยครีมชีสและน้ำเชื่อมสับปะรด ก็จะได้เค้กที่สวยงามน่าประทับใจสำหรับแขกทุกคน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เค้ก

เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วย
น้ำมันเรพซีด 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง ตีพอแตก
แป้งคุณภาพดี 3 ถ้วย
แครอทขูด 1.5 ถ้วย
มะพร้าวขูด 1.5 ถ้วย
วอลนัทสับ 1 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
อบเชยป่น 3 ช้อนโต๊ะ
สารสกัดอัลมอนด์ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 0.5 ช้อนชา
สับปะรดกระป๋องแบบวง 1 กระป๋อง (425 กรัม) เทน้ำออกใส่ภาชนะแยกต่างหากแล้วพักไว้สำหรับทำครีม จากนั้นหั่นสับปะรดเป็นชิ้นขนาด 1 ซม.

ครีม

ครีมชีส 220 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลไอซิ่ง 3 ถ้วย
เนย 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม) ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำเชื่อมจากสับปะรดกระป๋อง 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนย, น้ำตาล, น้ำตาลทรายแดง, ไข่, แป้งคุณภาพพรีเมียม, แครอท, เกล็ดมะพร้าว, วอลนัท, อบเชย, สารสกัดจากอัลมอนด์, สัปปะรด, ชีสเคิร์ด, น้ำตาลไอซิ่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

เค้ก: ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ทาเนยในพิมพ์เค้กขนาด 22 ซม. สองพิมพ์
ใส่น้ำตาลทราย น้ำมันพืช น้ำตาลทรายแดง และไข่ลงในชามขนาดใหญ่แล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้ง แครอท มะพร้าว วอลนัท อบเชย สารสกัดจากอัลมอนด์ ผงฟู เกลือ และสับปะรด แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้ววางพิมพ์ลงบนถาดอบ นำเข้าอบจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางเค้กแล้วไม่มีเศษเค้กติดออกมา ประมาณ 40 นาที นำเค้กออกจากเตาอบแล้ววางบนตะแกรงพักให้เย็นสนิท ประมาณ 1 ชั่วโมง
ครีม: ในขณะเดียวกัน ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตีแบบใบพัด ให้ใส่ครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง เนย และน้ำสับปะรดลงไป ผสมจนเนียน
ขั้นตอนการประกอบเค้ก: ค่อยๆ นำเค้กที่เย็นแล้วออกจากพิมพ์ ใช้ตะหลิวตักครีมเล็กน้อยลงบนฐานเค้กแล้วเกลี่ยให้เป็นฐานเหนียวๆ วางเค้กชั้นแรกบนครีมที่ฐานเค้ก เกลี่ยครีมหนาๆ ให้ทั่ว แล้ววางเค้กชั้นที่สองทับลงไป เกลี่ยครีมให้ทั่วด้านบนของเค้ก ตักครีมก้อนใหญ่ๆ วางไว้ด้านข้างของเค้กแล้วหมุนเค้กเพื่อเกลี่ยครีมให้ทั่วทุกด้าน ตกแต่งเค้กด้วยวอลนัทที่เหลือ

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แนนซี ฟูลเลอร์ เป็นเชฟ นักธุรกิจ และพิธีกรชาวอเมริกันจากเมืองแคลเวอแร็ก รัฐนิวยอร์ก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / เค้ก / เมนูแครอท / เค้กแครอทและมัฟฟิน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน